Рецепт шашлыка из курицы с медом и имбирем
Шашлык из курицы с медом и имбирем — это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для пикника или семейного ужина. Мед придает мясу легкую сладость и красивую золотистую корочку, а имбирь добавляет пикантности и свежести. Для приготовления этого блюда вам понадобится куриное филе или бедра, мед, свежий имбирь, соевый соус, чеснок и специи по вкусу. Мариновать курицу лучше всего несколько часов, а лучше всего оставить на ночь в холодильнике — так мясо пропитается всеми ароматами и станет невероятно нежным. Готовить шашлык можно на углях, в духовке или на сковороде-гриль. Подавайте его с овощами, зеленью и свежим хлебом. Этот рецепт порадует вас и ваших гостей своим вкусом и простотой приготовления. Шашлык из курицы с медом и имбирем — отличный вариант для тех, кто любит нежные и сочные мясные блюда с ярким вкусом.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного филе ~ 10 мин
Промойте куриное филе под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на кусочки размером примерно 3х3 см, чтобы они равномерно прожарились и пропитались маринадом.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 15 мин
Очистите имбирь и чеснок. Натрите имбирь на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, тертый имбирь и чеснок. Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3. Маринование курицы ~ 60 мин
Поместите кусочки куриного филе в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на 2-3 часа для более насыщенного вкуса.
Шаг 4. Подготовка шампуров или гриля ~ 10 мин
Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не горели. Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Если готовите в духовке, разогрейте ее до 200°C и подготовьте противень с решеткой.
Шаг 5. Нанизывание курицы на шампуры ~ 15 мин
Достаньте курицу из маринада, дайте стечь лишней жидкости. Нанизывайте кусочки курицы на шампуры, оставляя небольшие промежутки между ними для равномерного прожаривания. Если используете противень, выложите курицу на решетку.
Шаг 6. Приготовление шашлыка ~ 20 мин
Поместите шампуры на гриль или противень в духовку. Готовьте курицу 10-15 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, до образования золотистой корочки и полной готовности мяса.
Шаг 7. Подача шашлыка ~ 5 мин
Готовый шашлык снимите с огня, дайте немного остыть. Подавайте на большом блюде, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Отлично сочетается с овощным салатом или лепешками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мед сахаром?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Мед придает не только сладость, но и особый аромат.
Как долго мариновать курицу?
Оптимальное время маринования — от 2 до 6 часов. Чем дольше, тем насыщеннее вкус.
Можно ли приготовить шашлык в духовке?
Да, разложите курицу на решетке и запекайте при 200°C около 25 минут, переворачивая.
Чем заменить имбирь?
Подойдет чеснок или куркума, но вкус будет отличаться от оригинального рецепта.
Комментарии