Рецепт щей с беконом и яблоками – ароматное первое блюдо
Щи с беконом и яблоками – это традиционное русское блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо готовится на основе капусты, бекона и яблок, что придает ему неповторимый вкус. Бекон добавляет наваристость и пикантность, а яблоки – легкую кислинку и свежесть. Щи с беконом и яблоками – это идеальное блюдо для холодного времени года, которое согреет и подарит ощущение уюта. Для приготовления щей вам понадобится свежая капуста, бекон, яблоки, морковь, лук, картофель и специи. Блюдо готовится в несколько этапов: сначала обжаривается бекон с луком и морковью, затем добавляется капуста и картофель, а в конце – яблоки. Щи варятся на медленном огне, чтобы все ингредиенты успели раскрыть свой вкус. Подавать щи можно со сметаной и свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с черным хлебом и солеными огурцами. Щи с беконом и яблоками – это не только вкусно, но и полезно, так как все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства в процессе приготовления. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его по достоинству!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 15 мин
Нарежьте бекон небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Чеснок измельчите.
Шаг 2. Обжарка бекона и овощей ~ 10 мин
На разогретой сковороде обжарьте бекон до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. В конце добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 3. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте картофель и капусту, варите 10 минут. Затем добавьте обжаренные бекон и овощи, яблоки, лавровый лист, соль и перец. Варите ещё 10 минут.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Готовые щи разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячими, можно с кусочком черного хлеба.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить бекон на другой мясной продукт?
Да, бекон можно заменить на копченую грудинку или даже колбасу, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать сушеные яблоки вместо свежих?
Да, можно, но предварительно их нужно размочить в теплой воде.
Какой сорт капусты лучше использовать?
Лучше всего подойдет белокочанная капуста, но можно использовать и савойскую.
Можно ли сделать щи вегетарианскими?
Да, можно исключить бекон и использовать овощной бульон.
Комментарии