Рецепт щей с брокколи и кедровыми орешками

Автор: Vkysnoe

11 ингредиентов · 4 порции · 40 мин

Рецепт Щи с брокколи и кедровыми орешками
0

Щи с брокколи и кедровыми орешками — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для здорового питания. Брокколи богата витаминами и минералами, а кедровые орешки добавляют блюду пикантность и насыщенный вкус. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить щи с брокколи и кедровыми орешками так, чтобы они получились ароматными и аппетитными. Для начала вам понадобятся свежие овощи: капуста, морковь, лук, картофель и, конечно же, брокколи. Орешки лучше слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы раскрыть их вкус. Добавляйте их в самом конце приготовления, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Щи можно варить как на мясном бульоне, так и на овощном — это отличный вариант для вегетарианцев. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Супы · Горячие супы · Щи

Приготовление

Рецепт Щи с брокколи и кедровыми орешками - Подготовка овощей

Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин

Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте. Брокколи разберите на соцветия.

Рецепт Щи с брокколи и кедровыми орешками - Обжарка лука и моркови

Шаг 2. Обжарка лука и моркови ~ 5 мин

Разогрейте немного растительного масла в кастрюле. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и пассеруйте 3-4 минуты.

Рецепт Щи с брокколи и кедровыми орешками - Добавление томатной пасты

Шаг 3. Добавление томатной пасты ~ 2 мин

Добавьте томатную пасту к овощам, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.

Рецепт Щи с брокколи и кедровыми орешками - Заправка бульона

Шаг 4. Заправка бульона ~ 3 мин

Влейте в кастрюлю 1.5 л горячей воды, добавьте картофель и доведите до кипения.

Рецепт Щи с брокколи и кедровыми орешками - Добавление брокколи и специй

Шаг 5. Добавление брокколи и специй ~ 7 мин

Когда картофель станет мягким, добавьте брокколи, лавровый лист, соль и перец. Варите 5 минут.

Рецепт Щи с брокколи и кедровыми орешками - Подача с орешками и зеленью

Шаг 6. Подача с орешками и зеленью ~ 2 мин

Готовые щи разлейте по тарелкам, посыпьте кедровыми орешками и свежей зеленью.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~120 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~10 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить брокколи на цветную капусту?

Да, цветная капуста станет хорошей альтернативой, но вкус будет немного другим.

Нужно ли обжаривать кедровые орешки перед добавлением?

Да, слегка обжаренные орешки придадут блюду более насыщенный аромат.

Можно ли использовать замороженную брокколи?

Да, замороженная брокколи подойдет, но её лучше добавлять без разморозки.

Как сделать щи более густыми?

Добавьте больше картофеля или немного муки при варке.

Комментарии