Рецепт щей с вялеными томатами и чесноком
Щи с вялеными томатами и чесноком — это ароматное и насыщенное первое блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Вяленые томаты придают щам особую глубину вкуса, а чеснок добавляет пикантности. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит множество витаминов и минералов. Для приготовления щей вам понадобятся свежая капуста, картофель, морковь, лук, вяленые томаты, чеснок, зелень и специи. Сначала обжарьте лук и морковь, добавьте капусту и картофель, залейте водой и доведите до кипения. Затем добавьте вяленые томаты и чеснок, варите до готовности. Подавайте щи с зеленью и сметаной. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Щи с вялеными томатами и чесноком — это не только вкусно, но и очень полезно. Они богаты витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько это блюдо может быть вкусным и ароматным.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 15 мин
Очистите и нарежьте капусту, картофель, морковь и лук. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите. Чеснок очистите и измельчите.
Шаг 2. Обжарка лука и моркови ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости, помешивая.
Шаг 3. Добавление капусты и картофеля ~ 10 мин
Добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту и картофель. Перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.
Шаг 4. Добавление вяленых томатов и томатной пасты ~ 5 мин
Добавьте вяленые томаты и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы томаты раскрыли свой аромат.
Шаг 5. Заливка водой и варка ~ 20 мин
Залейте овощи горячей водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 6. Добавление чеснока и зелени ~ 5 мин
За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и зелень. Перемешайте и дайте супу настояться под крышкой.
Шаг 7. Подача ~ 2 мин
Разлейте щи по тарелкам и подавайте горячими. Можно украсить дополнительной зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~7 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить вяленые томаты свежими?
Да, можно, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется добавить немного томатной пасты для усиления вкуса.
Как долго можно хранить щи в холодильнике?
Щи можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Можно ли заменить чеснок на лук?
Да, но это изменит вкус блюда. Чеснок придает особый аромат, поэтому лучше использовать его.
Какое мясо лучше использовать для щей?
Традиционно используют говядину, но можно использовать курицу или свинину.
Комментарии