Рецепт шурпы из индейки с тыквой и имбирем
Шурпа из индейки с тыквой и имбирем — это насыщенное, ароматное и очень полезное блюдо, которое идеально подойдет для холодного времени года. Это традиционное восточное блюдо, которое готовится на основе мяса, овощей и специй. В данном рецепте мы используем индейку, тыкву и имбирь, что придает блюду особый вкус и делает его еще более полезным. Индейка — это диетическое мясо, богатое белком и низким содержанием жира. Тыква добавляет сладость и нежную текстуру, а имбирь придает пряность и согревающий эффект. Для приготовления шурпы вам понадобится свежая индейка, тыква, лук, морковь, картофель, чеснок, имбирь и набор специй. Блюдо готовится в большом казане или кастрюле, где сначала обжариваются овощи, затем добавляется мясо и заливается водой. После этого шурпа варится на медленном огне до готовности. Подавать шурпу лучше всего горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и минералов. Шурпа из индейки с тыквой и имбирем — это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и любит вкусную и сытную еду.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте индейку под холодной водой, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Обжарка индейки ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или казане. Обжарьте кусочки индейки на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Добавление овощей ~ 5 мин
Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и измельчённый чеснок. Обжаривайте вместе с индейкой ещё 2-3 минуты до мягкости лука.
Шаг 4. Тушение с тыквой и имбирём ~ 20 мин
Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и тёртый имбирь. Перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут. Затем залейте ингредиенты горячей водой так, чтобы она полностью их покрывала. Накройте крышкой и тушите 15 минут до готовности тыквы.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Проверьте соль и перец, при необходимости добавьте ещё. Готовую шурпу разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью (петрушкой или кинзой) и подавайте горячей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить индейку курицей?
Да, вместо индейки можно использовать курицу. Бульон получится менее насыщенным, но вкус останется приятным.
Можно ли использовать замороженную тыкву?
Да, замороженная тыква подойдет, но свежая предпочтительнее для более яркого вкуса.
Какой имбирь лучше использовать?
Рекомендуется использовать свежий имбирь, так как он придает блюду более насыщенный аромат.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить картофель, морковь или болгарский перец по вкусу.
Комментарии