Рецепт шурпы из курицы с картофелем и перцем
Шурпа из курицы с картофелем и сладким перцем — это насыщенное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или дружеских посиделок. Шурпа представляет собой густой суп, который готовится на основе куриного мяса, картофеля, сладкого перца и других овощей. Это блюдо имеет восточные корни и пользуется большой популярностью в странах Средней Азии. Основные ингредиенты шурпы — это куриное мясо, которое придает бульону насыщенный вкус, картофель, делающий суп сытным, и сладкий перец, который добавляет блюду приятную сладость и аромат. Также в шурпу часто добавляют морковь, лук, помидоры и зелень, что делает ее еще более вкусной и полезной. Процесс приготовления шурпы достаточно прост: сначала варится куриный бульон, затем добавляются овощи и специи. Важно правильно подготовить все ингредиенты, чтобы они сохранили свои вкусовые качества и полезные свойства. Шурпу подают горячей, часто с свежим хлебом или лепешками. Это блюдо отлично согревает в холодное время года и дарит ощущение уюта и комфорта. Шурпа из курицы с картофелем и сладким перцем — это не только вкусно, но и полезно, так как все ингредиенты содержат множество витаминов и минералов. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту, и оно обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Курицу промойте и нарежьте на средние куски. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Зелень мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка курицы и лука ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде. Обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 3. Добавление томатной пасты и перца ~ 5 мин
Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте сладкий перец и готовьте ещё 3 минуты.
Шаг 4. Варка шурпы ~ 30 мин
Залейте ингредиенты горячей водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Доведите до кипения, добавьте картофель, соль и перец. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовую шурпу посыпьте рубленой зеленью. Дайте настояться под крышкой 5-7 минут перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу на другое мясо?
Да, курицу можно заменить на баранину или говядину, но время приготовления увеличится.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь, лук или кабачки по вкусу.
Как сделать шурпу менее жирной?
Для этого используйте куриную грудку и удаляйте кожу перед приготовлением.
Можно ли готовить шурпу в мультиварке?
Да, шурпу можно приготовить в мультиварке на режиме «Тушение».
Комментарии