Рецепт сибаса с имбирно-соевым глазури и кунжутом
Сибас с имбирно-соевым глазури и кунжутом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы, пикантный вкус имбиря и соевого соуса, а также хрустящий кунжут. Сибас, или морской окунь, славится своим нежным и сочным мясом, которое идеально подходит для приготовления в духовке или на гриле. Имбирно-соевая глазурь придает блюду насыщенный вкус с легкой остротой и сладковатыми нотками, а кунжут добавляет приятную текстуру и аромат. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий сибас, соевый соус, свежий имбирь, мед или коричневый сахар для сладости, кунжут и немного растительного масла. Рыбу нужно замариновать в смеси соевого соуса, тертого имбиря и меда, затем запечь до золотистой корочки, периодически поливая оставшимся маринадом. Перед подачей посыпьте рыбу поджаренным кунжутом и украсьте свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с рисом или овощным гарниром. Сибас с имбирно-соевым глазури и кунжутом — это не только вкусно, но и полезно, так как рыба богата белком и омега-3 жирными кислотами, а имбирь и соевый соус обладают антиоксидантными свойствами. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте филе сибаса под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Натрите имбирь на мелкой терке, измельчите чеснок. Смешайте соевый соус, мед, тертый имбирь и чеснок в небольшой миске до однородности.
Шаг 2. Маринование сибаса ~ 20 мин
Выложите филе сибаса в неглубокую посуду и равномерно покройте приготовленной имбирно-соевой глазурью. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
Шаг 3. Обжаривание рыбы ~ 8 мин
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите филе сибаса кожей вниз и обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки. Аккуратно переверните и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 4. Добавление глазури ~ 3 мин
Влейте оставшийся маринад в сковороду и, покачивая ее, дайте глазури загустеть около 1-2 минут, пока она не начнет покрывать рыбу блестящим слоем.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Выложите сибаса на тарелки, полейте оставшейся в сковороде глазурью, посыпьте поджаренным кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сибаса другой рыбой?
Да, можно использовать дорадо или лосося, но вкус будет немного отличаться.
Чем заменить соевый соус?
Можно использовать тамари или кокосовые аминокислоты для безглютенового варианта.
Как сделать глазурь менее соленой?
Разбавьте соевый соус водой или добавьте больше меда.
Можно ли приготовить блюдо без кунжута?
Да, но кунжут добавляет хрустящую текстуру и ореховый вкус.
Комментарии