Рецепт солёной сельди с яблоком и луком
Солёная сельдь с яблоком и луком — это классическая закуска, которая прекрасно подходит для праздничного стола или повседневного меню. Сочетание солёной сельди, сладких яблок и острого лука создаёт неповторимый вкус, который нравится многим. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая солёная сельдь, яблоки (лучше всего подходят сладкие сорта), репчатый лук, растительное масло и немного зелени для украшения. Сельдь нужно очистить от костей и нарезать кусочками, яблоки натереть на тёрке или нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать полукольцами. Все ингредиенты смешиваются, заправляются растительным маслом и аккуратно перемешиваются. Блюдо можно подавать сразу, но если дать ему настояться в холодильнике пару часов, вкус станет ещё насыщеннее. Солёная сельдь с яблоком и луком — это не только вкусно, но и полезно, так как сельдь богата омега-3 жирными кислотами, а яблоки и лук содержат множество витаминов и минералов. Эта закуска отлично сочетается с чёрным хлебом или отварным картофелем. Попробуйте приготовить её дома, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка сельди ~ 10 мин
Очистите солёную сельдь от кожи, удалите внутренности, голову и хвост. Разделайте сельдь на филе, удаляя все косточки. Нарежьте филе на небольшие кусочки.
Шаг 2. Нарезка яблока и лука ~ 5 мин
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 3 мин
В небольшой миске смешайте растительное масло, уксус и сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 5 мин
В салатнице смешайте кусочки сельди, яблока и лука. Полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Украшение и подача ~ 2 мин
Перед подачей украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другой вид рыбы вместо сельди?
Да, можно использовать скумбрию или форель, но вкус будет немного отличаться.
Какой сорт яблок лучше подходит?
Лучше использовать кисло-сладкие сорта, например, Гренни Смит или Семеренко.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить чёрный перец, лавровый лист или гвоздику по вкусу.
Сколько времени нужно для маринования?
Рекомендуется мариновать сельдь не менее 2 часов, но лучше оставить на ночь.
Комментарии