Сосиски с песто и вялеными томатами - рецепт с фото
Этот рецепт сосисок с соусом песто и вялеными томатами представляет собой прекрасное сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса. Идеальное блюдо для будничного ужина, когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот. Сочные сосиски, ароматный соус песто с насыщенным базиликовым вкусом и пикантные вяленые томаты создают гармоничный ансамбль, который порадует всех членов семьи. Соус песто, традиционный для итальянской кухни, придает блюду средиземноморский шарм, а вяленые томаты добавляют приятную кислинку и насыщенный томатный вкус. Это блюдо готовится всего за 20-25 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина после рабочего дня. Подавать сосиски с песто можно с картофельным пюре, пастой или свежим хлебом, чтобы насладиться вкусным соусом в полной мере. Для приготовления лучше использовать качественные молочные сосиски или сосиски премиум-класса, которые хорошо держат форму при термической обработке. Соус песто можно использовать как готовый, так и приготовить самостоятельно из свежего базилика, кедровых орешков, пармезана и оливкового масла. Вяленые томаты лучше выбирать в масле - они более ароматные и нежные. Блюдо получается достаточно сытным, но при этом не тяжелым, с ярким запоминающимся вкусом. Отлично подходит для детского питания (если уменьшить количество чеснока в песто) и для романтического ужина. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Сначала сосиски обжариваются до золотистой корочки, затем добавляется соус песто и вяленые томаты, и все тушится несколько минут для объединения вкусов. В результате получается ароматное, аппетитное блюдо с насыщенным вкусом, которое станет достойным украшением вашего стола.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 5 мин
Достаньте все ингредиенты из холодильника. Чеснок очистите и мелко порубите. Свежую петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Вяленые томаты нарежьте тонкими полосками.
Шаг 2. Обжаривание сосисок ~ 8 мин
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите сосиски и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки, периодически переворачивая. Добавьте измельченный чеснок за 2 минуты до готовности.
Шаг 3. Добавление соуса и томатов ~ 5 мин
Уменьшите огонь до минимума. Добавьте в сковороду соус песто и нарезанные вяленые томаты. Аккуратно перемешайте, чтобы сосиски равномерно покрылись соусом. Тушите под крышкой 3-4 минуты.
Шаг 4. Подача блюда ~ 2 мин
Выложите сосиски с соусом песто на сервировочное блюдо. Посыпьте свежей рубленой петрушкой, приправьте свежемолотым черным перцем и солью по вкусу. Подавайте immediately горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другие сосиски вместо молочных?
Да, можно использовать куриные, говяжьи или веганские сосиски по вашему вкусу.
Чем заменить соус песто, если его нет?
Можно приготовить песто самостоятельно из базилика, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла.
Как долго хранится готовое блюдо?
Готовые сосиски лучше употреблять сразу, но могут храниться в холодильнике до 2 дней в закрытой емкости.
Можно ли приготовить в духовке вместо сковороды?
Да, запекайте при 180°C 15-20 минут, периодически переворачивая.
Комментарии