Рецепт супа с тофу и водорослями вакаме – просто и вкусно
Суп с тофу и водорослями вакаме – это легкое, питательное и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает азиатскую кухню. Этот суп сочетает в себе нежный вкус тофу, насыщенный аромат водорослей вакаме и пряные ноты бульона. Тофу, являясь источником растительного белка, делает блюдо сытным, а водоросли вакаме обогащают его йодом и другими микроэлементами. Приготовление этого супа не требует много времени и сложных ингредиентов, что делает его отличным вариантом для быстрого и полезного обеда или ужина. Водоросли вакаме перед добавлением в суп рекомендуется замочить в воде, чтобы они раскрыли свой вкус и текстуру. Тофу можно использовать как мягкий, так и твердый, в зависимости от ваших предпочтений. Дополнительно в суп можно добавить грибы шиитаке, зеленый лук, имбирь или чеснок для более насыщенного вкуса. Подавать суп лучше всего горячим, украсив кунжутом или свежей зеленью. Этот рецепт отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто придерживается диетического питания. Суп с тофу и водорослями вакаме – это не только вкусно, но и очень полезно, так как все ингредиенты обладают множеством полезных свойств. Тофу способствует снижению уровня холестерина, а водоросли вакаме улучшают работу щитовидной железы и укрепляют иммунитет. Этот суп можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя любимые специи или овощи. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте тофу небольшими кубиками. Замочите водоросли вакаме в холодной воде на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Мелко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 15 мин
В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте мисо пасту и тщательно размешайте до полного растворения. Влейте соевый соус, добавьте имбирь и чеснок. Проварите бульон на слабом огне 10 минут.
Шаг 3. Добавление тофу и водорослей ~ 5 мин
Добавьте в бульон нарезанный тофу и водоросли вакаме. Аккуратно перемешайте и варите 3-4 минуты, чтобы тофу прогрелся, а водоросли стали мягкими.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленым луком. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить тофу на курицу?
Да, но это изменит вкус блюда. Традиционно используется тофу для вегетарианского варианта.
Где купить водоросли вакаме?
Водоросли вакаме можно найти в магазинах азиатских продуктов или заказать онлайн.
Можно ли использовать сушеные водоросли?
Да, сушеные водоросли нужно предварительно замочить в воде на 10 минут.
Какой соевый соус лучше использовать?
Рекомендуется использовать светлый соевый соус, чтобы не перебить вкус других ингредиентов.
Комментарии