Рецепт свекольника с клубникой и базиликом
Свекольник с клубникой и базиликом — это необычное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Этот суп сочетает в себе сладость клубники, пикантность свеклы и аромат свежего базилика, создавая неповторимый вкусовой букет. Свекольник можно подавать как холодным, так и слегка подогретым, что делает его универсальным блюдом для любого времени дня. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить свекольник с клубникой и базиликом, какие ингредиенты лучше использовать и как украсить блюдо перед подачей. Вы узнаете, как правильно варить свеклу, чтобы она сохранила свой яркий цвет и полезные свойства, как подготовить клубнику и базилик, чтобы они раскрыли свой вкус максимально полно. Также мы поделимся секретами подачи этого блюда, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно. Свекольник с клубникой и базиликом — это не только вкусно, но и очень полезно, так как все ингредиенты богаты витаминами и минералами. Этот рецепт обязательно понравится вашим гостям и домочадцам, а его приготовление не займет много времени.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка свеклы и яиц ~ 20 мин
Отварите свеклу до готовности (около 15 минут), остудите и очистите. Отварите яйца вкрутую (8-10 минут), остудите под холодной водой и очистите. Нарежьте свеклу и яйца небольшими кубиками.
Шаг 2. Подготовка клубники и огурца ~ 10 мин
Клубнику промойте, удалите хвостики и нарежьте тонкими ломтиками. Огурец промойте и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте сметану, лимонный сок, сахар и соль. Взбейте до однородной консистенции. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус.
Шаг 4. Сборка свекольника ~ 5 мин
В большой миске смешайте нарезанную свеклу, клубнику, огурец и яйца. Добавьте мелко нарезанный базилик. Аккуратно перемешайте, чтобы не помять клубнику.
Шаг 5. Заправка и подача ~ 5 мин
Залейте свекольник приготовленной заправкой и водой. Аккуратно перемешайте. Разлейте по тарелкам, украсьте листиками базилика и дольками клубники. Подавайте охлажденным.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить клубнику другой ягодой?
Да, можно использовать малину или чернику, но вкус будет немного отличаться.
Какой базилик лучше использовать?
Рекомендуется свежий фиолетовый или зеленый базилик для более яркого аромата.
Можно ли приготовить свекольник без сметаны?
Да, можно заменить сметану греческим йогуртом или вовсе исключить.
Как долго хранится свекольник?
В холодильнике свекольник можно хранить до 2 дней.
Комментарии