Рецепт свекольного винегрета с авокадо и кедровыми орешками
Свекольный винегрет с авокадо и кедровыми орешками — это яркое, вкусное и полезное блюдо, которое станет украшением любого стола. Основой этого салата является отварная свёкла, которая придаёт ему насыщенный цвет и сладковатый вкус. Авокадо добавляет нежную кремовую текстуру, а кедровые орешки — пикантность и хруст. Дополнительно в винегрет можно добавить отварную морковь, картофель, зелёный горошек и свежий огурец. Заправляется салат оливковым маслом с добавлением лимонного сока, что придаёт ему лёгкую кислинку и свежесть. Этот винегрет не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит множество витаминов и микроэлементов. Он отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и придерживается правильного питания. Приготовление этого блюда не займёт много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Свекольный винегрет с авокадо и кедровыми орешками — это идеальный вариант для лёгкого ужина, праздничного застолья или полезного перекуса.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 20 мин
Очистите свеклу, картофель и морковь. Нарежьте их небольшими кубиками примерно одинакового размера (1-1.5 см). Лук мелко нашинкуйте. Соленые огурцы нарежьте кубиками аналогично овощам.
Шаг 2. Приготовление овощей ~ 30 мин
Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности (можно варить отдельно или вместе, но свеклу лучше варить отдельно, чтобы она не окрасила другие овощи). Остудите и очистите от кожуры, если не сделали это заранее.
Шаг 3. Подготовка авокадо ~ 5 мин
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками такого же размера, как и остальные овощи. Сбрызните лимонным соком или уксусом, чтобы предотвратить потемнение.
Шаг 4. Сборка винегрета ~ 10 мин
В большой миске смешайте все подготовленные овощи: свеклу, картофель, морковь, огурцы, лук, зеленый горошек и авокадо. Добавьте кедровые орехи. Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить авокадо.
Шаг 5. Заправка ~ 5 мин
В небольшой емкости смешайте растительное масло, уксус, соль и перец по вкусу. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовый винегрет переложите в салатник или порционные тарелки. Можно украсить дополнительными кедровыми орешками и веточкой зелени.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кедровые орехи на другие?
Да, можно использовать грецкие орехи или семечки подсолнуха, но вкус будет немного другим.
Как сохранить цвет свеклы в винегрете?
Чтобы свекла не окрасила другие ингредиенты, сбрызните её небольшим количеством растительного масла перед смешиванием.
Можно ли приготовить винегрет заранее?
Да, винегрет можно приготовить за несколько часов до подачи, но авокадо лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело.
Чем можно заменить авокадо?
Авокадо можно заменить огурцом или яблоком, но текстура и вкус салата изменятся.
Комментарии