Рецепт сырных бризолей с черносливом и грецким орехом
Сырные бризоли с черносливом и грецким орехом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность сыра, сладость чернослива и пикантность грецкого ореха. Бризоли — это тонкие мясные или сырные рулетики, которые готовятся быстро и просто. В этом рецепте мы используем сырную основу, которая придает блюду особую мягкость и насыщенный вкус. Чернослив добавляет сладковатые нотки, а грецкий орех — хрустящую текстуру и аромат. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление сырных бризолей не требует много времени и усилий, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Подавайте бризоли горячими, украшенными свежей зеленью и дополнительными орехами для еще более насыщенного вкуса. Этот рецепт станет любимым в вашей кулинарной коллекции благодаря своей простоте и изысканности.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Натрите твердый сыр на мелкой терке. Чернослив промойте, обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите в крошку.
Шаг 2. Приготовление сырной массы ~ 5 мин
В глубокой миске смешайте тертый сыр, яйца, молоко, муку, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков.
Шаг 3. Формирование начинки ~ 5 мин
В отдельной миске соедините нарезанный чернослив и измельченные грецкие орехи. Добавьте щепотку черного перца для аромата и перемешайте.
Шаг 4. Жарка бризолей ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте порцию сырной массы, распределите ее тонким слоем. Обжаривайте с одной стороны до золотистой корочки (2-3 минуты), затем переверните, выложите начинку и сверните блинчик рулетом. Готовьте еще 1-2 минуты.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Готовые бризоли выложите на тарелку, украсьте веточкой зелени и подавайте теплыми. Можно дополнить сметаной или соусом по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить чернослив на курагу?
Да, чернослив можно заменить курагой. Вкус будет менее насыщенным, но сладость сохранится.
Какой сыр лучше использовать?
Лучше всего подойдет твердый сыр, например, Гауда или Российский. Главное, чтобы он хорошо плавился.
Можно ли приготовить без грецких орехов?
Да, орехи можно исключить или заменить на миндаль или фундук.
Как хранить готовые бризоли?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-х дней.
Комментарии