Рецепт сырных бризолей с грушей и грецким орехом
Сырные бризоли с грушей и грецким орехом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность сыра, сладость груши и хрустящую текстуру грецких орехов. Бризоли — это тонкие мясные или сырные рулетики, которые готовятся быстро и просто. В этом рецепте мы используем сырную основу, которая плавится во время приготовления, создавая нежную текстуру. Груша добавляет сладковатый вкус, а грецкие орехи придают блюду приятную хрустящую нотку. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Для приготовления вам понадобятся свежие груши, качественный сыр, грецкие орехи и немного специй. Процесс приготовления займет не более 30 минут, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Подавайте бризоли горячими, украсив свежей зеленью и орехами. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими салатами и белым вином. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Натрите сыр моцарелла на крупной терке. Грушу очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Грецкие орехи мелко порубите ножом или измельчите в блендере до средней крошки.
Шаг 2. Приготовление сырной массы ~ 5 мин
В миске смешайте натертый сыр, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Формирование бризолей ~ 10 мин
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте сырную массу ложкой, формируя небольшие лепешки. На каждую лепешку положите ломтики груши и посыпьте грецкими орехами. Накройте крышкой и жарьте 3-4 минуты.
Шаг 4. Переворачивание и доведение до готовности ~ 5 мин
Аккуратно переверните бризоли лопаткой и жарьте еще 2-3 минуты до золотистой корочки. Следите, чтобы груша не подгорела.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Выложите готовые бризоли на тарелку, украсьте свежими листьями салата или веточками петрушки. Подавайте теплыми.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грушу яблоком?
Да, можно использовать яблоко, но вкус будет менее сладким и более кислым.
Какой сыр лучше использовать?
Идеально подойдет моцарелла или адыгейский сыр — они хорошо плавятся и имеют нейтральный вкус.
Можно ли добавить другие орехи?
Да, можно использовать миндаль или кешью, но грецкий орех придает особый аромат.
Как сделать бризоли более хрустящими?
Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки и не накрывайте крышкой.
Комментарии