Рецепт сырных бризолей с грушей и грецким орехом
Сырные бризоли с грушей и грецким орехом — это изысканное и нежное блюдо, которое станет украшением любого стола. Бризоли готовятся из тонких слоёв сыра, которые запекаются до золотистой корочки, а внутри остаются мягкими и тающими во рту. Груша добавляет сладковатую нотку, а грецкие орехи придают блюду приятную хрустящую текстуру. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или для подачи на праздничный стол. Для приготовления вам понадобятся свежие груши, качественный сыр, грецкие орехи и немного специй. Процесс приготовления не займёт много времени, но результат порадует даже самых искушённых гурманов. Подавайте бризоли горячими, украсив свежей зеленью и орехами. Это блюдо прекрасно сочетается с лёгкими салатами и белым вином. Попробуйте приготовить сырные бризоли с грушей и грецким орехом, и вы убедитесь, что это настоящий кулинарный шедевр!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Натрите сыр моцарелла на крупной терке. Грушу очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Грецкие орехи измельчите в ступке или блендером до средней крошки. Яйца взбейте в миске с щепоткой соли.
Шаг 2. Формирование бризолей ~ 15 мин
Смешайте тертый сыр с мукой, солью и перцем. Разделите смесь на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. На половину лепешки выложите ломтики груши и посыпьте грецкими орехами. Накройте второй половиной и аккуратно защипните края.
Шаг 3. Обжарка бризолей ~ 12 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обмакните каждую бризоль во взбитые яйца и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Готовые бризоли выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Подавайте бризоли теплыми, украшенными свежей зеленью. Для гарнира подойдет зеленый салат или легкий соус на основе йогурта.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грушу яблоком?
Да, грушу можно заменить яблоком, но вкус будет менее сладким и нежным.
Какой сыр лучше использовать?
Идеально подойдет моцарелла или другой мягкий сыр с хорошей плавкостью.
Можно ли добавить другие орехи?
Да, грецкий орех можно заменить миндалем или кешью для разнообразия вкуса.
Как подавать бризоли?
Подавайте горячими, украсив зеленью и дольками груши.
Комментарии