Рецепт сырных галет с грушей и голубым сыром
Сырные галеты с грушей и голубым сыром — это изысканное сочетание нежной хрустящей текстуры галет, сладости груши и пикантности голубого сыра. Это блюдо станет прекрасной закуской для фуршета, аперитива или легкого ужина. Галеты готовятся из слоеного теста с добавлением тертого сыра, что придает им неповторимый вкус и аромат. Груша добавляет свежесть и сладковатый оттенок, а голубой сыр — пикантность и насыщенность. Подавать такие галеты можно как в теплом, так и в холодном виде, украсив зеленью или орехами. Рецепт прост в исполнении, но результат впечатлит даже самых искушенных гурманов. Для приготовления вам понадобится минимум ингредиентов: слоеное тесто, груша, голубой сыр, немного меда или орехов для украшения. Галеты можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, что делает их удобным вариантом для приема гостей. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка теста ~ 10 мин
В глубокой миске смешайте пшеничную муку с солью. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите его с мукой до состояния крошки.
Шаг 2. Замешивание теста ~ 5 мин
Добавьте яйцо в мучную смесь и быстро замесите тесто до однородности. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3. Подготовка начинки ~ 10 мин
Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Голубой сыр раскрошите на небольшие кусочки.
Шаг 4. Формирование галет ~ 15 мин
Охлажденное тесто раскатайте в круглые лепешки толщиной около 3 мм. На каждую лепешку выложите ломтики груши и кусочки голубого сыра. Посыпьте черным перцем по вкусу. Заверните края теста, формируя бортики.
Шаг 5. Выпекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите галеты на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Галеты подавайте теплыми, украсив свежей зеленью или медом по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить голубой сыр на другой сорт?
Да, можно использовать сыр с похожей текстурой, например, дор блю или горгонзолу.
Как хранить готовые галеты?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Можно ли использовать консервированные груши?
Да, но свежие груши придадут более яркий вкус и текстуру.
Какой муки лучше использовать?
Идеально подойдет пшеничная мука высшего сорта.
Комментарии