Рецепт сырных гнезд с моцареллой и томатами

Сырные гнезда с моцареллой и томатами — это вкусная и простая в приготовлении закуска, которая идеально подойдет для любого случая. Блюдо сочетает в себе нежность моцареллы, сочность томатов и хрустящую сырную основу. Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: сыр моцарелла, свежие томаты, яйца, мука и специи по вкусу. Сначала готовится сырное тесто, которое формируется в небольшие гнезда. Затем в каждое гнездо добавляется кусочек моцареллы и ломтик томата. Запекается блюдо в духовке до золотистой корочки. Подавать сырные гнезда можно как горячими, так и холодными, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака, ужина или даже фуршета. Его можно разнообразить, добавив другие ингредиенты, например, ветчину, грибы или оливки. Сырные гнезда с моцареллой и томатами — это не только вкусно, но и очень красиво, поэтому они точно понравятся вашим гостям и домочадцам.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте моцареллу небольшими кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Яйца взбейте в миске с солью и перцем. Муку просейте в отдельную тарелку. Зелень мелко нарежьте.

Шаг 2. Формирование сырных гнёзд ~ 15 мин
Смешайте нарезанную моцареллу с мукой, чтобы сыр не слипался. Сформируйте небольшие гнёзда из сыра, оставляя углубление в центре для томатов. Выложите их на смазанный растительным маслом противень.

Шаг 3. Добавление томатов и заливка яйцом ~ 5 мин
В углубление каждого сырного гнезда положите половинку помидора черри. Аккуратно залейте яичной смесью, чтобы она покрыла сыр и томаты. Посыпьте сверху свежей зеленью.

Шаг 4. Выпекание ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте противень с сырными гнёздами выпекаться до золотистой корочки и полного застывания яйца, примерно 15-20 минут.

Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте сырные гнёзда из духовки, дайте им немного остыть. Подавайте тёплыми, украсив дополнительной зеленью и свежими томатами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу другим сыром?
Да, можно использовать адыгейский сыр или сулугуни, но текстура будет немного отличаться.
Как сделать гнезда хрустящими?
Для хрустящей корочки запекайте при 200°C на верхнем уровне духовки.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, отлично подойдут болгарский перец или кабачки.
Как хранить готовые гнезда?
В холодильнике до 2 дней, разогревайте в духовке.
Комментарии