Рецепт сырных облаков с беконом и кунжутом
Сырные облака с беконом и кунжутом — это невероятно вкусная и воздушная закуска, которая покорит вас с первого укуса. Основой этого блюда является нежное сырное тесто, которое при запекании превращается в легкие, тающие во рту облака. Добавление бекона придает блюду пикантность и хрустящую текстуру, а кунжут дополняет вкус тонким ореховым ароматом. Это блюдо идеально подходит для фуршетов, семейных ужинов или просто как вкусный перекус. Готовятся сырные облака очень просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Вы можете экспериментировать с разными сортами сыра, добавлять зелень или другие специи по вкусу. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде — они одинаково вкусны в любом случае. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Натрите сыр моцарелла на мелкой тёрке. Нарежьте бекон небольшими кубиками. Отделите желтки от белков яиц. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2. Приготовление белковой массы ~ 5 мин
Взбейте яичные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте в них натёртый сыр, стараясь не потерять воздушность массы.
Шаг 3. Обжарка бекона ~ 7 мин
На сухой сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Шаг 4. Формирование облаков ~ 10 мин
На противень с пергаментом выложите ложкой белково-сырную массу, формируя небольшие «облака». Сверху посыпьте беконом и кунжутом.
Шаг 5. Выпекание ~ 15 мин
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12–15 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~16 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить бекон на ветчину?
Да, ветчина придаст блюду более мягкий вкус, но сохранит сытность.
Какой сыр лучше использовать?
Идеально подойдёт моцарелла или другой сыр с хорошей плавкостью.
Можно ли приготовить без кунжута?
Да, кунжут можно исключить или заменить семенами подсолнечника.
Как хранить готовые сырные облака?
Лучше всего употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Комментарии