Рецепт сырных ракушек с манго и кокосом
Сырные ракушки с манго и кокосом — это изысканная закуска, которая сочетает в себе нежность сырного теста, сладость манго и экзотический аромат кокоса. Это блюдо идеально подходит для фуршетов, праздничных столов или просто как оригинальная закуска к чаю. Приготовление сырных ракушек не требует много времени, но результат впечатлит даже самых искушенных гурманов. Основой блюда является сырное тесто, которое готовится из муки, сливочного масла и тертого сыра. Начинка состоит из свежего манго, мякоть которого обладает нежной сладостью, и кокосовой стружки, придающей блюду неповторимый тропический аромат. Для приготовления ракушек тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается на полоски, которые затем сворачиваются в форме ракушек. После выпекания ракушки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Подавать их можно как в теплом, так и в холодном виде, украсив веточками свежей мяты или посыпав дополнительной кокосовой стружкой. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое, поэтому оно станет настоящим украшением любого стола. Попробуйте приготовить сырные ракушки с манго и кокосом, и вы убедитесь, что это идеальное сочетание вкусов и текстур.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте сыр моцарелла небольшими кубиками. Очистите манго от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Кокосовую стружку слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого оттенка.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 5 мин
В миске смешайте нарезанный сыр моцарелла, кубики манго и поджаренную кокосовую стружку. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, аккуратно перемешайте.
Шаг 3. Формирование ракушек ~ 15 мин
Раскатайте тесто для ракушек тонким слоем. Вырежьте кружки с помощью стакана или формочки. На каждый кружок теста положите чайную ложку начинки, сложите тесто пополам и защипните края, формируя ракушку.
Шаг 4. Выпекание ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите ракушки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовые сырные ракушки с манго и кокосом подавайте теплыми. Можно украсить свежими листьями мяты или посыпать дополнительной кокосовой стружкой.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить манго на другой фрукт?
Да, можно использовать персики или ананас, но вкус будет немного другим.
Какой сыр лучше использовать?
Идеально подойдет моцарелла или любой другой мягкий сыр с хорошей плавкостью.
Можно ли сделать ракушки без кокоса?
Да, но кокос добавляет аромат и текстуру, поэтому блюдо получится менее интересным.
Как хранить готовые ракушки?
Лучше употребить их сразу, но можно хранить в холодильнике до 1 дня в закрытой таре.
Комментарии