Рецепт сырных треугольников с инжиром и кедровыми орешками
Сырные треугольники с инжиром и кедровыми орешками — это изысканная закуска, которая сочетает в себе нежность сырного теста, сладость инжира и пикантность кедровых орешков. Это блюдо станет украшением любого праздничного стола и порадует ваших гостей своим необычным вкусом. Для приготовления вам понадобится: сырное тесто, свежий инжир, кедровые орешки, специи по вкусу. Процесс приготовления начинается с замешивания теста, затем формируются треугольники, которые наполняются начинкой из инжира и орешков. После этого закуска запекается до золотистой корочки. Подавать сырные треугольники можно как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично сочетаются с белым вином или свежими овощами. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как инжир и кедровые орешки богаты витаминами и микроэлементами.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка теста ~ 15 мин
Просейте муку в глубокую миску, добавьте щепотку соли и перемешайте. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к муке. Разотрите масло с мукой руками до состояния крошки. Вбейте яйцо и замесите гладкое тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 10 мин
Смешайте сыр фета и творог в миске до однородной массы. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Сушёный инжир нарежьте мелкими кубиками, а кедровые орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте инжир и орехи к сырной массе и тщательно перемешайте.
Шаг 3. Формирование треугольников ~ 20 мин
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (около 3 мм). Нарежьте тесто на квадраты размером примерно 10х10 см. На каждый квадрат выложите ложку начинки. Сложите квадраты по диагонали, формируя треугольники, и плотно защипните края вилкой.
Шаг 4. Выпекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите треугольники на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте сырные треугольники тёплыми или комнатной температуры. Они отлично сочетаются с зелёным салатом или свежими овощами. Можно украсить веточкой зелени или дополнительно посыпать кедровыми орешками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить инжир на другие сухофрукты?
Да, можно использовать курагу или чернослив, но вкус будет немного другим.
Как хранить сырные треугольники?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Можно ли заменить кедровые орехи на другие?
Да, подойдут грецкие орехи или миндаль, но кедровые дают более нежный вкус.
Можно ли приготовить тесто заранее?
Да, тесто можно приготовить за день и хранить в холодильнике.
Комментарии