Рецепт таратора с йогуртом и копченой паприкой
Таратор — это традиционный холодный суп балканской кухни, который особенно популярен в жаркое время года. Основу таратора составляют свежие огурцы, йогурт, чеснок и зелень, которые придают блюду освежающий вкус и легкую текстуру. В нашем рецепте мы добавим копченую паприку, которая придаст таратору пикантный аромат и легкую дымную нотку. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и минералов. Йогурт способствует улучшению пищеварения, огурцы насыщают организм влагой, а зелень и чеснок укрепляют иммунитет. Таратор можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску перед основными блюдами. Он отлично сочетается с черным хлебом или свежими овощами. Приготовление таратора не требует много времени и усилий, что делает его идеальным выбором для быстрого и полезного перекуса. Попробуйте наш рецепт таратора с йогуртом и копченой паприкой, и вы обязательно оцените его вкус и пользу!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Огурцы тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и измельчите. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите в крошку.
Шаг 2. Смешивание основы ~ 5 мин
В большой миске смешайте натуральный йогурт с холодной водой (по желанию, для более жидкой консистенции). Добавьте нарезанные огурцы, чеснок, укроп и половину грецких орехов. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. Добавление специй и заправки ~ 3 мин
Посолите таратор по вкусу, добавьте копченую паприку и оливковое масло. Еще раз аккуратно перемешайте.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Разлейте таратор по порционным тарелкам, сверху посыпьте оставшимися грецкими орехами. По желанию украсьте веточкой укропа и долькой огурца. Подавайте охлажденным.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить йогурт кефиром?
Да, можно использовать кефир, но вкус будет более кислым.
Можно ли добавить чеснок?
Да, чеснок добавит пикантности и остроты.
Какой йогурт лучше использовать?
Лучше всего подойдет натуральный йогурт без добавок.
Можно ли приготовить таратор без огурцов?
Да, но огурцы придают свежесть и хрусткость блюду.
Комментарии