Рецепт тартара из тунца с авокадо и соусом унаги

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 2 порции · 20 мин

Рецепт Тартар из тунца с авокадо и соусом унаги
0

Тартар из тунца с авокадо и соусом унаги — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность свежего тунца, кремовую текстуру авокадо и сладковато-пряный вкус соуса унаги. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит легкие и полезные закуски с яркими вкусами. Тартар из тунца готовится быстро и просто, но при этом выглядит очень эффектно, что делает его отличным выбором для праздничного стола или романтического ужина. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно нарезать тунца, как подготовить авокадо и как подать блюдо, чтобы оно выглядело максимально аппетитно. Вы узнаете все тонкости приготовления этого деликатеса, а также получите советы по выбору ингредиентов. Тартар из тунца — это не только вкусно, но и полезно, так как тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами, а авокадо содержит полезные жиры и витамины. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить ресторанное блюдо дома — это просто!

Основные блюда · Рыбные блюда · Тартар

Приготовление

Рецепт Тартар из тунца с авокадо и соусом унаги - Подготовка тунца

Шаг 1. Подготовка тунца ~ 10 мин

Тунец промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тунца очень мелким кубиком (около 0,5 см), стараясь не разминать мякоть, чтобы сохранить текстуру.

Рецепт Тартар из тунца с авокадо и соусом унаги - Приготовление авокадо

Шаг 2. Приготовление авокадо ~ 5 мин

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Аккуратно выньте мякоть ложкой и нарежьте кубиком такого же размера, как тунец. Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

Рецепт Тартар из тунца с авокадо и соусом унаги - Смешивание ингредиентов

Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 7 мин

В стеклянной миске аккуратно смешайте нарезанного тунца и авокадо. Добавьте соус унаги, посолите и поперчите по вкусу. Перемешивайте бережно, чтобы не превратить смесь в пюре.

Рецепт Тартар из тунца с авокадо и соусом унаги - Подача блюда

Шаг 4. Подача блюда ~ 8 мин

Сформируйте тартар с помощью кулинарного кольца на охлажденной тарелке. Посыпьте поджаренным кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Украсьте каплями соуса унаги вокруг тартара и подавайте сразу же.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~250 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~8 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить свежего тунца на консервированного?

Нет, для тартара важно использовать свежего тунца, так как консервированный изменит текстуру и вкус блюда.

Какой соус можно использовать вместо унаги?

Вместо соуса унаги можно использовать соус терияки или смесь соевого соуса с медом.

Можно ли приготовить тартар заранее?

Тартар лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов.

Какие гарниры подходят к этому блюду?

Тартар из тунца хорошо сочетается с чипсами из лаваша, свежим огурцом или легким салатом.

Комментарии