Рецепт тюри с копчёной рыбой и хреном на квасе

Тюря — это традиционное русское блюдо, которое представляет собой холодный суп на основе кваса с добавлением различных ингредиентов. В данном рецепте мы рассмотрим вариант тюри с копчёной рыбой и хреном, который придаёт блюду пикантный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для жаркого летнего дня, так как оно освежает и насыщает одновременно. Основой тюри является квас, который можно использовать как домашний, так и магазинный. Копчёная рыба добавляет блюду насыщенный вкус, а хрен придаёт остроту. Дополнительно можно добавить свежие овощи, такие как огурцы и редис, а также зелень. Тюря готовится очень просто и быстро, что делает её отличным вариантом для быстрого и вкусного обеда или ужина. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить тюрю с копчёной рыбой и хреном на квасе, а также поделимся секретами, которые сделают ваше блюдо ещё вкуснее. Вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты, как их подготовить и как подать блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно. Тюря — это не только вкусно, но и полезно, так как квас содержит множество полезных микроорганизмов, а рыба и овощи богаты витаминами и минералами. Это блюдо обязательно понравится вашим гостям и домочадцам, и станет частым гостем на вашем столе.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте копчёную рыбу небольшими кусочками, очистите и мелко нашинкуйте репчатый лук. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками. Хрен натрите на мелкой тёрке, если он свежий, или подготовьте готовый.

Шаг 2. Приготовление основы тюри ~ 5 мин
В глубокую миску налейте квас, добавьте нарезанную копчёную рыбу, репчатый лук и хрен. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 3. Добавление сметаны и зелени ~ 3 мин
Добавьте в миску сметану и зелёный лук. Аккуратно перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась по всей тюре.

Шаг 4. Подача блюда ~ 2 мин
Разлейте тюрю по порционным тарелкам. Подавайте с чёрным хлебом, нарезанным ломтиками. По желанию можно добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать свежую рыбу вместо копчёной?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется слегка обжарить рыбу для аромата.
Какой квас лучше подходит для тюри?
Идеально подходит хлебный или ржаной квас средней кислотности.
Можно ли заменить хрен?
Да, можно использовать горчицу или острый соус, но это изменит традиционный вкус блюда.
Как долго хранится тюря?
Рекомендуется употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 12 часов.
Комментарии