Рецепт тюри с копчёным салом и чесноком на квасе
Тюря — это традиционное русское блюдо, которое готовится из хлеба, кваса и различных добавок. В данном рецепте мы рассмотрим вариант тюри с копчёным салом и чесноком на квасе. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для летнего обеда или ужина. Копчёное сало придаёт тюре насыщенный аромат и пикантный вкус, а чеснок добавляет остроту. Квас, в свою очередь, делает блюдо освежающим и лёгким. Для приготовления тюри вам понадобится свежий ржаной хлеб, качественный хлебный квас, копчёное сало, чеснок, зелень и соль по вкусу. Хлеб нарезается кубиками, сало — тонкими ломтиками, чеснок измельчается. Все ингредиенты смешиваются в глубокой тарелке и заливаются квасом. Блюдо подаётся охлаждённым, украшенным свежей зеленью. Тюря с копчёным салом и чесноком на квасе — это отличный вариант для тех, кто ценит простые, но вкусные и питательные блюда русской кухни.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте копчёное сало небольшими кубиками. Ржаной хлеб нарежьте кубиками или ломтиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка хлеба и сала ~ 10 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте кусочки ржаного хлеба до золотистой корочки. Добавьте копчёное сало и обжаривайте вместе с хлебом до появления лёгкой хрустящей корочки.
Шаг 3. Смешивание с чесноком ~ 5 мин
Снимите сковороду с огня. Добавьте рубленый чеснок к хлебу и салу, перемешайте. Дайте настояться 1-2 минуты, чтобы чеснок раскрыл аромат.
Шаг 4. Подача тюри ~ 2 мин
Разложите обжаренные хлеб, сало и чеснок по тарелкам. Залейте холодным квасом. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копчёное сало на обычное?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Копчёное сало придаёт блюду характерный аромат.
Какой квас лучше использовать?
Лучше всего подойдёт хлебный квас средней крепости, без излишней сладости.
Можно ли добавить зелень?
Да, укроп или зелёный лук отлично дополнят вкус тюри.
Как долго можно хранить тюрю?
Рекомендуется употреблять сразу, так как при хранении сало может потерять вкус.
Комментарии