Рецепт тоста с хумусом и жареными овощами
Тост с хумусом и жареными овощами — это не только вкусно, но и полезно. Это блюдо идеально подходит для завтрака, перекуса или даже легкого ужина. Хумус, сделанный из нута, богат белком и клетчаткой, что делает его отличным выбором для здорового питания. Жареные овощи добавляют блюду яркий вкус и аромат, а также множество витаминов и минералов. Для приготовления тоста вам понадобится хлеб (лучше всего цельнозерновой), хумус (можно купить готовый или приготовить самостоятельно), и овощи на ваш выбор — например, баклажаны, кабачки, перец, помидоры. Овощи нужно нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, затем намазать хлеб хумусом, выложить сверху овощи и посыпать свежей зеленью. Такой тост можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с чаем, кофе или свежевыжатым соком. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин
Кабачок и баклажан помойте, очистите от кожуры (по желанию) и нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 0,5 см. Помидор нарежьте кружочками. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Шаг 2. Жарка овощей ~ 15 мин
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте ломтики кабачка и баклажана с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны). Помидоры обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы они немного смягчились.
Шаг 3. Подготовка хлеба ~ 5 мин
Ломтики хлеба для тостов слегка подрумяньте в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 4. Сборка тостов ~ 5 мин
На каждый ломтик хлеба намажьте хумус равномерным слоем. Сверху выложите жареные овощи: сначала кабачок и баклажан, затем помидоры. Украсьте свежей зеленью.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте тосты сразу после приготовления, пока они еще теплые. Можно добавить дополнительную щепотку соли или перца по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другие овощи вместо предложенных?
Да, вы можете заменить овощи на любые другие по вашему вкусу. Например, подойдут баклажаны, цукини или сладкий перец.
Какой хлеб лучше использовать для тоста?
Идеально подойдет цельнозерновой хлеб или чиабатта. Они хорошо подрумяниваются и сохраняют структуру.
Можно ли приготовить хумус самостоятельно?
Конечно! Домашний хумус можно сделать из нута, тахини, оливкового масла, лимонного сока и специй.
Как долго можно хранить жареные овощи?
Жареные овощи лучше употреблять сразу, но в холодильнике они могут храниться до 2 дней в герметичном контейнере.
Комментарии