Рецепт тоста с копчёной скумбрией и яблочным пюре
Тост с копчёной скумбрией и яблочным пюре — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус копчёной рыбы и сладковатую нежность яблочного пюре. Это отличный вариант для завтрака, ланча или лёгкого ужина. Скумбрия богата полезными омега-3 жирными кислотами, а яблочное пюре придаёт блюду приятную фруктовую нотку. Для приготовления вам понадобятся свежий хлеб (лучше всего подойдёт цельнозерновой или ржаной), копчёная скумбрия, яблоки для пюре, сливочное масло и зелень для украшения. Сначала приготовьте яблочное пюре: очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и потушите с небольшим количеством воды до мягкости, затем измельчите в блендере. Поджарьте хлеб на сливочном масле до золотистой корочки, сверху выложите кусочки копчёной скумбрии и ложку яблочного пюре. Украсьте зеленью и подавайте немедленно. Это блюдо отлично сочетается с чашечкой свежесваренного кофе или стаканом свежевыжатого сока.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление яблочного пюре ~ 10 мин
Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки небольшими кубиками. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте яблоки и тушите на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут. Добавьте лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу. Разомните яблоки вилкой или блендером до состояния пюре.
Шаг 2. Подготовка копчёной скумбрии ~ 5 мин
Копчёную скумбрию очистите от кожи и костей. Разделите рыбу на небольшие кусочки или разомните вилкой для более нежной текстуры.
Шаг 3. Обжарка тостов ~ 5 мин
Поджарьте ломтики хлеба для тостов на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4. Сборка тостов ~ 5 мин
На каждый ломтик поджаренного хлеба нанесите слой яблочного пюре. Сверху выложите кусочки копчёной скумбрии. При желании можно добавить ещё немного чёрного перца или лимонного сока для дополнительного вкуса.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте тосты сразу после приготовления, пока они ещё тёплые. Украсьте свежей зеленью или долькой лимона по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копчёную скумбрию другой рыбой?
Да, можно использовать копчёного лосося или форель, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать готовое яблочное пюре?
Да, можно, но домашнее пюре придаст более свежий и натуральный вкус.
Какой хлеб лучше использовать для тоста?
Идеально подойдёт цельнозерновой или ржаной хлеб, но можно использовать и обычный белый.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить чёрный перец, укроп или немного лимонного сока для яркости вкуса.
Комментарии