Рецепт тресковых котлет с имбирем и кунжутом
Тресковые котлеты с имбирем и кунжутом — это нежное и ароматное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и пользой. Имбирь придает котлетам легкую остроту и свежесть, а кунжут добавляет приятную хрустящую текстуру. Треска — это диетическая рыба, богатая белком и полезными жирами, что делает это блюдо идеальным для здорового питания. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить тресковые котлеты, чтобы они получились сочными и вкусными. Вы узнаете, как правильно подготовить рыбу, какие специи использовать и как обжарить котлеты до золотистой корочки. Подавать их можно с овощным салатом, рисом или картофельным пюре. Этот рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом тресковых котлет с имбирем и кунжутом!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе трески промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
В блендер или мясорубку добавьте кусочки трески, лук, чеснок и имбирь. Измельчите до однородной массы. Переложите фарш в миску, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша небольшие котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, затем в кунжуте, слегка прижимая, чтобы кунжут прилип.
Шаг 4. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте тресковые котлеты горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Отлично сочетаются с овощным салатом или рисом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить треску другой рыбой?
Да, можно использовать филе минтая, хека или другой белой рыбы, но вкус может немного измениться.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте в фарш немного сливок или молока, а также следите за временем жарки, чтобы не пересушить.
Можно ли приготовить котлеты в духовке?
Да, запекайте при 180°C 20-25 минут, предварительно смазав противень маслом.
Чем заменить кунжут?
Можно использовать семена льна, подсолнечника или просто обойтись без них.
Комментарии