Рецепт салата Цезарь с авокадо и хурмой
Салат Цезарь с авокадо и хурмой — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность авокадо, сладость хурмы и пикантность классического соуса Цезарь. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет удивить гостей необычным вкусом. Авокадо добавляет салату кремовую текстуру, а хурма придает легкую сладость и свежесть. Для приготовления вам понадобятся свежие листья салата, куриное филе, пармезан, хлебные крутоны и, конечно же, спелые авокадо и хурма. Соус Цезарь можно приготовить самостоятельно из яичных желтков, оливкового масла, чеснока, анчоусов и лимонного сока. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру крутонов и свежесть ингредиентов. Этот салат станет отличным выбором для праздничного стола или легкого ужина. Обязательно попробуйте этот необычный вариант классического Цезаря!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте и обсушите листья салата. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Хурму очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Пармезан натрите на крупной тёрке. Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Приготовление куриного филе ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Куриное филе посолите, поперчите и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 6-7 минут с каждой стороны). Готовое филе остудите и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин
В большую салатницу выложите листья салата. Добавьте нарезанное авокадо, хурму и куриное филе. Посыпьте сухариками и тёртым пармезаном. Аккуратно перемешайте ингредиенты, стараясь не помять мягкие компоненты.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой ёмкости смешайте соус Цезарь, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Взбейте венчиком до получения однородной эмульсии.
Шаг 5. Финальное оформление ~ 5 мин
Полейте салат приготовленной заправкой. Добавьте дополнительные ломтики авокадо и хурмы для украшения. Посыпьте оставшимся пармезаном и свежемолотым перцем. Подавайте сразу после приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить хурму на другой фрукт?
Да, хурму можно заменить на манго или грушу, но вкус будет немного другим.
Какой соус лучше использовать?
Классический соус Цезарь отлично подойдет, но можно добавить немного меда для сладости.
Можно ли добавить курицу?
Да, курица прекрасно дополнит этот салат и сделает его более сытным.
Как выбрать спелое авокадо?
Авокадо должно быть слегка мягким при нажатии, но не рыхлым. Цвет кожуры — темно-зеленый или коричневый.
Комментарии