Рецепт салата Цезарь с беконом и яйцом пашот
Салат Цезарь с хрустящим беконом и яйцом пашот — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе хрустящие листья салата, ароматные гренки, нежное яйцо пашот и хрустящий бекон. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или просто побаловать себя вкусным и сытным блюдом. Основой салата являются свежие листья салата романо, которые придают ему легкую горчинку и хруст. Гренки, приготовленные из белого хлеба с чесноком и оливковым маслом, добавляют салату пикантность и аромат. Бекон, обжаренный до хрустящей корочки, придает блюду насыщенный вкус и текстуру. Яйцо пашот, приготовленное идеально, с жидким желтком, становится соусом, который связывает все ингредиенты воедино. Для заправки используется классический соус Цезарь на основе анчоусов, чеснока, пармезана и оливкового масла. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному. Он отлично подходит для праздничного стола или повседневного ужина. Приготовление салата Цезарь с беконом и яйцом пашот не требует много времени, но результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусным и универсальным может быть салат Цезарь.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте и обсушите листья салата. Нарежьте бекон тонкими полосками. Натрите пармезан на мелкой тёрке. Очистите и измельчите чеснок.
Шаг 2. Приготовление бекона ~ 10 мин
Обжарьте бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Шаг 3. Приготовление яйца пашот ~ 5 мин
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного уксуса. Разбейте яйцо в небольшую чашку, создайте в воде воронку и аккуратно влейте яйцо. Варите 2-3 минуты, затем выньте шумовкой.
Шаг 4. Приготовление соуса ~ 5 мин
В блендере смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, анчоусы и чеснок до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5. Сборка салата ~ 5 мин
В большой миске смешайте листья салата с половиной соуса. Выложите салат на тарелку, сверху добавьте бекон, яйцо пашот, сухарики и посыпьте пармезаном. Полейте оставшимся соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~450 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~35 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить бекон на куриную грудку?
Да, куриная грудка станет более диетическим вариантом, но вкус будет менее насыщенным.
Как приготовить идеальное яйцо пашот?
Для идеального яйца пашот используйте свежие яйца и добавляйте в воду немного уксуса.
Можно ли использовать готовый соус Цезарь?
Да, но домашний соус придаст блюду более насыщенный вкус.
Какой сыр лучше использовать?
Традиционно используется пармезан, но можно заменить его на любой другой твердый сыр.
Комментарии