Рецепт салата Цезарь с креветками и авокадо
Салат Цезарь с креветками и авокадо — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность креветок, сливочность авокадо и хрустящую свежесть салата. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или просто побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Основой салата является свежий салат романо, который придает ему характерную хрустящую текстуру. Креветки, обжаренные на сливочном масле с чесноком, добавляют блюду пикантность и насыщенный вкус. Авокадо придает салату нежную кремовую текстуру и делает его более сытным. Заправка для салата Цезарь готовится на основе оливкового масла, анчоусов, пармезана и лимонного сока, что придает блюду неповторимый вкус. Для украшения можно использовать крутоны, приготовленные из белого хлеба с добавлением чеснока и зелени. Этот салат станет отличным выбором для легкого ужина или праздничного стола. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусным и универсальным может быть салат Цезарь с креветками и авокадо.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка креветок ~ 10 мин
Очистите креветки от панцирей и удалите кишечную вену. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте креветки в течение 2-3 минут до розового цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Подготовка авокадо и овощей ~ 5 мин
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте на половинки. Салат Ромен порвите руками на крупные кусочки.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте соус Цезарь с лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 4. Сборка салата ~ 5 мин
В большую салатницу выложите листья салата Ромен, добавьте авокадо, помидоры черри и креветки. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Готовый салат разложите по тарелкам, посыпьте сухариками и тёртым пармезаном. Можно украсить дополнительно дольками лимона или веточками зелени.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить креветки курицей?
Да, вместо креветок можно использовать курицу. Вкус будет другим, но салат останется сытным.
Какой соус лучше использовать?
Классический соус Цезарь с анчоусами идеально подойдет, но можно заменить его на более легкий вариант с йогуртом.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше добавлять соус и сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
Какой сорт салата лучше использовать?
Ромен или Айсберг — лучшие варианты для салата Цезарь благодаря их хрустящей текстуре.
Комментарии