Рецепт салата Цезарь с лососем и кедровыми орешками
Салат Цезарь с лососем и кедровыми орешками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность лосося, хрустящие кедровые орешки и свежие овощи. Этот салат станет отличным выбором для праздничного стола или повседневного ужина. Основные ингредиенты включают в себя свежий лосось, листья салата, кедровые орешки, сухарики и соус Цезарь. Лосось можно использовать как свежий, так и слабосоленый, в зависимости от ваших предпочтений. Кедровые орешки добавляют блюду неповторимый вкус и аромат. Для приготовления соуса Цезарь вам понадобятся анчоусы, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и пармезан. Все ингредиенты тщательно смешиваются до получения однородной массы. Листья салата следует промыть и высушить, затем порвать их руками на небольшие кусочки. Лосось нарезается тонкими ломтиками или кубиками. Сухарики можно приготовить самостоятельно из белого хлеба, обжарив его на оливковом масле с добавлением чеснока. Кедровые орешки слегка обжариваются на сухой сковороде до золотистого цвета. Все ингредиенты выкладываются в салатницу, заправляются соусом и аккуратно перемешиваются. Салат подается сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру ингредиентов. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит большое количество витаминов и минералов. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кедровые орешки являются источником белка и полезных жиров. Листья салата содержат клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения. Салат Цезарь с лососем и кедровыми орешками — это идеальное сочетание вкуса и пользы.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте и обсушите листья салата. Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Натрите пармезан на мелкой тёрке. Очистите и измельчите чеснок. Подготовьте кедровые орешки и сухарики.
Шаг 2. Обжарка лосося и орешков ~ 7 мин
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте лосось по 2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. На другой сковороде слегка подрумяньте кедровые орешки (1-2 минуты), постоянно помешивая.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте соус Цезарь, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
Шаг 4. Сборка салата ~ 8 мин
В большой салатнице выложите листья салата. Полейте их заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху разложите лосось, посыпьте сухариками, кедровыми орешками и пармезаном.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Украсьте салат долькой лимона и веточкой зелени. Подавайте сразу же, чтобы сухарики оставались хрустящими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~350 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, можно использовать семгу или форель, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать другие орехи вместо кедровых?
Да, можно заменить кедровые орехи на грецкие или миндаль, но это изменит вкус салата.
Какой соус лучше использовать?
Классический соус Цезарь идеально подойдет для этого салата.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить помидоры черри или авокадо для разнообразия.
Комментарии