Рецепт тунца в фольге с кокосовым молоком и лемонграссом
Тунец в фольге с кокосовым молоком и лемонграссом — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы, сливочность кокосового молока и свежий цитрусовый аромат лемонграсса. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и предпочитает здоровое питание. Тунец — богатый источник белка и омега-3 жирных кислот, а кокосовое молоко придает блюду мягкость и экзотический оттенок. Лемонграсс добавляет освежающую нотку, делая вкус более ярким и запоминающимся. Приготовление тунца в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы, благодаря чему блюдо получается сочным и насыщенным. Подавать его можно с рисом, свежими овощами или легким салатом. Этот рецепт не только вкусный, но и простой в приготовлении, что делает его отличным выбором для будничного ужина или особого случая. Попробуйте этот восхитительный вариант приготовления тунца, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте стейки тунца под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Очистите чеснок и имбирь, мелко нарежьте. Лемонграсс нарежьте тонкими кольцами. Лимон нарежьте дольками. Кинзу мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В миске смешайте кокосовое молоко, соевый соус, кунжутное масло, измельчённый чеснок, имбирь и лемонграсс. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 3. Маринование тунца ~ 20 мин
Поместите стейки тунца в маринад, убедитесь, что они полностью покрыты. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут, периодически переворачивая.
Шаг 4. Подготовка фольги ~ 5 мин
Отрежьте два больших куска фольги. Слегка смажьте их растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание рыбы.
Шаг 5. Запекание тунца ~ 15 мин
Выложите каждый стейк тунца на отдельный лист фольги. Полейте рыбу оставшимся маринадом, сверху разложите дольки лимона и кинзу. Плотно заверните фольгу, чтобы не вытекал сок. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Аккуратно разверните фольгу, переложите тунца на тарелки. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой и дольками лимона. Можно добавить рис или овощи по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кокосовое молоко обычным?
Да, но вкус будет менее насыщенным и без характерного кокосового аромата.
Какой сорт тунца лучше использовать?
Лучше всего подойдет свежий стейк тунца, но можно использовать и замороженный.
Чем заменить лемонграсс?
Лемонграсс можно заменить цедрой лимона или лайма.
Можно ли приготовить без фольги?
Да, можно запечь в форме, но фольга помогает сохранить сочность.
Комментарии