Рецепт ухи из форели с имбирем и укропом
Уха из форели с имбирем и укропом — это нежное, ароматное и очень полезное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Форель — это рыба, богатая полезными жирами и белками, а имбирь и укроп добавляют блюду пикантности и свежести. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит легкие, но сытные супы. Приготовление ухи начинается с подготовки рыбы: форель нужно очистить, выпотрошить и нарезать на порционные куски. Затем готовится бульон, в который добавляются лук, морковь, корень имбиря и специи. После того как бульон закипит, в него опускается рыба и варится до готовности. В конце добавляется свежий укроп, который придает ухе неповторимый аромат. Подавать уху лучше всего горячей, с долькой лимона и свежим хлебом. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и минералов. Уха из форели с имбирем и укропом — это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто и быстро можно приготовить настоящее кулинарное удовольствие.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и овощей ~ 10 мин
Очистите форель от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте рыбу под холодной водой и нарежьте на крупные куски. Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь кружочками, лук полукольцами.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения. Добавьте куски форели, лавровый лист и перец горошком. Варите на среднем огне 15 минут, периодически снимая пену.
Шаг 3. Добавление овощей ~ 15 мин
Достаньте рыбу из бульона и отложите в сторону. В бульон добавьте картофель, морковь и лук. Варите 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 4. Добавление имбиря и укропа ~ 5 мин
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Добавьте имбирь и мелко нарезанный укроп в бульон. Верните рыбу в кастрюлю и прогрейте 2-3 минуты.
Шаг 5. Подача ухи ~ 2 мин
Разлейте уху по тарелкам, украсьте веточками укропа. Подавайте горячей с черным хлебом или гренками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить форель другой рыбой?
Да, форель можно заменить лососем или семгой. Вкус будет немного другим, но суп останется вкусным.
Можно ли не добавлять имбирь?
Да, но имбирь придает ухе особый аромат. Если вы не любите имбирь, можно заменить его лимонной цедрой.
Какой бульон лучше использовать?
Лучше всего использовать бульон, приготовленный из головы и хвоста форели. Это придаст супу насыщенный рыбный вкус.
Можно ли заморозить уху?
Да, уху можно заморозить, но лучше употреблять ее свежей, так как после разморозки вкус может измениться.
Комментарии