Рецепт ухи из лосося с морошкой и укропом

Уха из лосося с морошкой и укропом — это традиционное русское блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Лосось придает бульону насыщенность, морошка добавляет легкую кислинку, а укроп — свежесть. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Для приготовления ухи лучше использовать свежего лосося, но можно взять и замороженного. Морошку можно заменить на клюкву или бруснику, если она недоступна. Укроп лучше брать свежий, но подойдет и сушеный. Подавать уху лучше горячей, с кусочками рыбы и зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Уха из лосося с морошкой и укропом — это не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших гостей. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту, и вы убедитесь в его неповторимом вкусе.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, а лук полукольцами. Лосось промойте, удалите кости и нарежьте крупными кусками. Морошку переберите, удалив мусор, а укроп мелко нарежьте.

Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте нарезанные лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.

Шаг 3. Добавление лосося ~ 10 мин
Осторожно опустите куски лосося в бульон. Варите на слабом огне 7-8 минут, чтобы рыба осталась сочной.

Шаг 4. Добавление морошки и укропа ~ 5 мин
Добавьте в уху морошку и половину нарезанного укропа. Посолите по вкусу. Дайте настояться под крышкой 5 минут.

Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разлейте уху по тарелкам, украсьте оставшимся укропом. Подавайте горячей с черным хлебом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосося другой рыбой?
Да, можно использовать форель или семгу, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать замороженную морошку?
Да, замороженная морошка подойдет, но перед добавлением ее стоит разморозить.
Какой укроп лучше использовать?
Лучше всего подойдет свежий укроп, но можно заменить его сушеным, уменьшив количество вдвое.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить лавровый лист и черный перец для более насыщенного вкуса.
Комментарии