Рецепт ухи из щуки с можжевельником и сливками

Уха из щуки с можжевельником и сливками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, пикантность можжевельника и сливочную мягкость сливок. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то необычным. Щука — это рыба с плотным мясом и минимальным количеством костей, что делает её идеальной для ухи. Можжевельник придаёт блюду лёгкую хвойную нотку, а сливки делают бульон более нежным и бархатистым. Для приготовления ухи вам понадобится свежая щука, можжевеловые ягоды, сливки, лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист и специи по вкусу. Сначала необходимо подготовить рыбу: очистить её от чешуи, удалить внутренности и жабры, затем нарезать на крупные куски. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и добавляем лук, морковь и корень петрушки. После того, как овощи немного проварятся, добавляем куски щуки и можжевеловые ягоды. Варим на медленном огне до готовности рыбы. В конце добавляем сливки, лавровый лист и специи. Подавать уху лучше всего горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как щука богата белком и полезными жирами, а можжевельник обладает антиоксидантными свойствами.

Супы · Горячие супы · Уха