Рецепт варёного хека с помело и мятой
Варёный хек с помело и мятой — это изысканное и лёгкое блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Хек — это диетическая рыба, богатая белком и полезными микроэлементами. Помело придаёт блюду свежий цитрусовый вкус, а мята добавляет освежающие нотки. Это блюдо идеально подходит для здорового питания и прекрасно сочетается с лёгкими гарнирами. Приготовление варёного хека с помело и мятой не требует много времени и усилий, но результат вас обязательно порадует. Рыба получается очень нежной и сочной, а сочетание с помело и мятой делает блюдо по-настоящему уникальным. Этот рецепт отлично подойдёт для обеда или ужина, а также может стать украшением праздничного стола. Попробуйте приготовить варёный хек с помело и мятой, и вы обязательно оцените его вкус и пользу.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы ~ 10 мин
Тщательно промойте хек под холодной проточной водой. Удалите внутренности, если они есть, и снова ополосните. Нарежьте рыбу на порционные куски среднего размера.
Шаг 2. Варка хека ~ 15 мин
В кастрюлю налейте 1 литр воды, доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу. Осторожно опустите куски хека в кипящую воду. Варите на среднем огне 10-12 минут до готовности рыбы.
Шаг 3. Подготовка помело ~ 5 мин
Очистите помело от толстой кожуры и белых перегородок. Разберите на дольки и удалите плёнки с каждой дольки. Нарежьте мякоть помело на небольшие кусочки.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 5 мин
Мяту промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте мяту с соком половины лимона. Добавьте немного соли для баланса вкуса.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
Достаньте варёный хек из воды, дайте немного стечь. Выложите рыбу на сервировочное блюдо, сверху разложите кусочки помело. Полейте мятно-лимонной заправкой.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Блюдо можно украсить дополнительными листиками мяты и дольками лимона. Подавать сразу после приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить помело другим цитрусом?
Да, можно использовать грейпфрут или апельсин, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать свежемороженого хека?
Да, свежемороженый хек подойдёт, но его нужно предварительно разморозить.
Какую мяту лучше использовать?
Лучше всего подойдёт свежая перечная мята.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить чёрный перец или кориандр по вкусу.
Комментарии