Рецепт варёного лосося с манго и кинзой
Варёный лосось с манго и кинзой — это изысканное и полезное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, сладость манго и свежесть кинзы. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов, а манго добавляет блюду экзотическую нотку и витамины. Кинза придаёт блюду яркий аромат и освежающий вкус. Это блюдо идеально подходит для здорового ужина или обеда, оно легко готовится и выглядит очень аппетитно. Для приготовления вам понадобится свежий лосось, спелое манго, пучок кинзы, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Лосось варится до готовности, затем подаётся с нарезанным манго и кинзой, заправляется лимонным соком и оливковым маслом. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Оно отлично сочетается с лёгкими салатами или рисом. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить вкусное и полезное блюдо.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка лосося ~ 10 мин
Промойте филе лосося под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лосось на порционные куски толщиной около 2 см. Посолите по вкусу.
Шаг 2. Приготовление лосося ~ 8 мин
В кастрюле доведите воду до кипения. Аккуратно опустите куски лосося в кипящую воду и варите на среднем огне 5-7 минут до готовности. Готовый лосось выложите на тарелку и сбрызните 1 ст. л. лимонного сока.
Шаг 3. Подготовка манго и кинзы ~ 7 мин
Очистите манго от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу промойте, обсушите и крупно нарежьте.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 5 мин
На тарелку выложите варёный лосось, сверху разместите ломтики манго и посыпьте кинзой. Полейте оставшимся лимонным соком и оливковым маслом.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив долькой лимона или веточкой кинзы.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежее манго на консервированное?
Да, можно использовать консервированное манго, но вкус будет немного слаще, а текстура мягче.
Можно ли использовать другую рыбу вместо лосося?
Да, можно заменить лосося на форель или сёмгу, но время приготовления может немного измениться.
Как сохранить нежность лосося при варке?
Важно не переваривать рыбу. Лосось готов, когда его мякоть становится непрозрачной и легко разделяется на слои.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить чёрный перец, имбирь или чеснок по вкусу.
Комментарии