Оригинальный винегрет с апельсином и грецкими орехами
Винегрет с апельсином и грецкими орехами — это необычная вариация классического салата, которая удивит ваших гостей. В этом рецепте традиционные отварные овощи сочетаются со сладкими цитрусовыми нотками и пикантностью грецких орехов. Основу салата составляют свекла, морковь и картофель, которые дополняются кисло-сладким апельсином и хрустящими грецкими орехами. Заправляется винегрет оливковым маслом с добавлением лимонного сока и зернистой горчицы для придания пикантности. Такой салат станет прекрасным дополнением к праздничному столу или повседневному ужину. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит множество витаминов и клетчатки. Для приготовления вам понадобится около 40 минут, а подавать его можно как в холодном, так и в слегка подогретом виде. Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит экспериментировать с привычными блюдами и открывать новые вкусовые сочетания.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 20 мин
Тщательно промойте свеклу, картофель и морковь. Отварите овощи в отдельных кастрюлях до готовности (свеклу можно варить около 1 часа, картофель и морковь - 20-25 минут). Остудите и очистите от кожуры.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Очищенную свеклу, картофель и морковь нарежьте аккуратными кубиками примерно 1х1 см. Лук мелко нашинкуйте. Апельсин очистите от кожуры и пленок, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите.
Шаг 3. Сборка винегрета ~ 10 мин
В большой салатник аккуратно выложите все нарезанные овощи, добавьте зеленый горошек, кусочки апельсина и грецкие орехи. Перемешивайте очень осторожно, чтобы не помять апельсиновые дольки.
Шаг 4. Заправка и подача ~ 5 мин
Полейте салат растительным маслом, добавьте соль и черный перец по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте. Украсьте долькой апельсина и целыми половинками грецких орехов перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грецкие орехи на другие?
Да, грецкие орехи можно заменить на миндаль или кешью, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать консервированную свеклу?
Да, можно использовать консервированную свеклу, но свежая придаст блюду более яркий вкус.
Как долго можно хранить винегрет?
Винегрет можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять свежеприготовленным.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить яблоки или груши для дополнительной сладости и аромата.
Комментарии