Винегрет с гранатом и запеченной свеклой – рецепт с фото
Винегрет с гранатом и запеченной свеклой – это необычная вариация классического салата, которая порадует вас ярким вкусом и красивым видом. Основой этого блюда является запеченная свекла, которая придает салату насыщенный сладковатый вкус и нежную текстуру. Добавление гранатовых зерен придает винегрету приятную кислинку и сочность, а также делает его еще более полезным. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно запечь свеклу, чтобы сохранить все ее полезные свойства, как подготовить другие овощи и как красиво подать блюдо. Винегрет с гранатом и запеченной свеклой отлично подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Этот салат богат витаминами и антиоксидантами, что делает его не только вкусным, но и очень полезным для здоровья. Приготовьте этот винегрет, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Запекание свеклы ~ 60 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Свеклу тщательно вымойте, обсушите, заверните каждую в фольгу и запекайте около 50-60 минут до мягкости. Дайте остыть, затем очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2. Приготовление картофеля и моркови ~ 20 мин
Картофель и морковь вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут). Остудите, очистите и нарежьте кубиками такого же размера, как свекла.
Шаг 3. Нарезка остальных ингредиентов ~ 10 мин
Соленые огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко порубите. Гранат разрежьте пополам и выньте зерна, удаляя белые перегородки.
Шаг 4. Сборка винегрета ~ 5 мин
В большой миске аккуратно смешайте все нарезанные овощи (свеклу, картофель, морковь, огурцы, лук) и гранатовые зерна. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5. Заправка и подача ~ 2 мин
Полейте салат растительным маслом, еще раз перемешайте. Переложите в сервировочное блюдо и украсьте оставшимися гранатовыми зернами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать вареную свеклу вместо запеченной?
Да, можно, но запеченная свекла придает салату более насыщенный вкус и аромат.
Как долго хранится винегрет?
Винегрет можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять свежеприготовленным.
Можно ли заменить гранат чем-то другим?
Да, можно использовать клюкву или зерна граната заменить на изюм для сладковатого вкуса.
Нужно ли добавлять масло?
Да, рекомендуется заправлять винегрет растительным маслом для лучшего сочетания вкусов.
Комментарии