Рецепт винегрета с грушей и горчичной заправкой
Винегрет с грушей и горчичной заправкой — это необычная вариация классического салата, которая порадует любителей оригинальных вкусов. Основу блюда составляют отварные овощи: свекла, морковь и картофель, которые дополняются свежей грушей для легкой сладости и сочности. Пикантность салату придает горчичная заправка, приготовленная из оливкового масла, дижонской горчицы, лимонного сока и меда. Такой винегрет станет отличным дополнением к основным блюдам или самостоятельной закуской. Груша добавляет свежесть и неожиданный вкусовой акцент, а горчичная заправка придает блюду приятную остроту и аромат. Для приготовления салата важно выбирать спелые, но плотные груши, чтобы они сохранили форму при нарезке и смешивании с другими ингредиентами. Винегрет с грушей и горчичной заправкой — это не только вкусно, но и полезно, так как все ингредиенты богаты витаминами и минералами. Подавать салат можно сразу после приготовления или дать ему настояться в холодильнике пару часов, чтобы вкусы лучше раскрылись. Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит экспериментировать с привычными блюдами и открывать для себя новые сочетания вкусов.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 20 мин
Очистите свеклу, картофель и морковь. Нарежьте их кубиками примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 2. Варка овощей ~ 30 мин
Отварите свеклу, картофель и морковь в отдельных кастрюлях до готовности (свекла варится дольше, около 25-30 минут, картофель и морковь — 15-20 минут). Остудите и очистите от кожуры, если не сделали это заранее.
Шаг 3. Нарезка остальных ингредиентов ~ 10 мин
Соленые огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко порубите. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте горчицу, растительное масло, уксус, соль и черный перец. Взбейте до однородной консистенции.
Шаг 5. Сборка салата ~ 10 мин
В большой миске смешайте все подготовленные овощи, грушу и лук. Аккуратно добавьте заправку и перемешайте, чтобы не раздавить ингредиенты.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Выложите винегрет в салатник или на тарелки. Украсьте веточкой зелени или дольками груши по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грушу яблоком?
Да, вместо груши можно использовать яблоко. Вкус будет немного другим, но салат останется вкусным.
Можно ли использовать консервированную свеклу?
Да, можно использовать консервированную свеклу, но свежая придаст салату более яркий вкус.
Как долго можно хранить винегрет?
Винегрет можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли добавить в винегрет мясо?
Да, можно добавить отварное мясо, например, говядину или курицу, чтобы сделать салат более сытным.
Комментарии