Рецепт винегрета с хурмой и тыквенными семечками
Винегрет с хурмой и тыквенными семечками — это необычная вариация классического салата, которая удивит ваших гостей. В этом рецепте традиционные ингредиенты винегрета сочетаются со сладкой хурмой и хрустящими тыквенными семечками, создавая гармоничный вкус. Хурма добавляет салату мягкую сладость и сочность, а тыквенные семечки — приятную текстуру и ореховый оттенок. Такой винегрет станет отличным дополнением к праздничному столу или повседневному ужину. Для приготовления вам понадобятся отварные овощи (свёкла, морковь, картофель), солёные огурцы, квашеная капуста, репчатый лук, спелая хурма, очищенные тыквенные семечки, растительное масло и специи по вкусу. Все ингредиенты нарезаются кубиками, смешиваются и заправляются маслом. Подавать салат лучше охлаждённым, украсив сверху дополнительными семечками и зеленью. Этот рецепт особенно актуален в осенне-зимний сезон, когда хурма находится на пике своей сладости. Винегрет с хурмой и тыквенными семечками не только вкусен, но и полезен: он богат витаминами, клетчаткой и полезными жирами из семечек. Попробуйте этот нестандартный вариант — и он может стать вашим любимым!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 15 мин
Очистите свеклу, картофель и морковь. Нарежьте их кубиками примерно 1х1 см. Огурцы нарежьте такими же кубиками. Лук мелко нашинкуйте.
Шаг 2. Приготовление овощей ~ 30 мин
Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности (можно запечь в духовке для более насыщенного вкуса). Дайте овощам остыть, затем нарежьте их кубиками.
Шаг 3. Подготовка хурмы и семечек ~ 10 мин
Хурму очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Тыквенные семечки слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и аромата.
Шаг 4. Сборка винегрета ~ 10 мин
В большой миске смешайте все нарезанные овощи, хурму и тыквенные семечки. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Выложите винегрет в салатник или порционные тарелки. Украсьте дополнительными тыквенными семечками и дольками хурмы для презентации.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить хурму другим фруктом?
Да, можно использовать яблоки или груши, но вкус будет менее сладким и насыщенным.
Нужно ли обжаривать тыквенные семечки?
Да, слегка обжаренные семечки добавят больше аромата и хруста.
Можно ли добавить мясо в этот винегрет?
Да, можно добавить отварную курицу или ветчину, но это сделает блюдо более калорийным.
Как долго хранится такой винегрет?
Лучше употребить в течение 1-2 дней, так как хурма может дать лишнюю влагу.
Комментарии