Рецепт винегрета с копченой курицей и черносливом
Винегрет с копченой курицей и черносливом — это оригинальная вариация классического салата, которая сочетает в себе насыщенный вкус копченого мяса, сладость чернослива и свежесть овощей. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или повседневного ужина. Основные ингредиенты включают отварные овощи (свеклу, морковь, картофель), соленые огурцы, зеленый горошек, лук, копченую курицу и чернослив. Заправляется салат ароматным подсолнечным маслом или легким майонезом. Благодаря сочетанию сладкого, соленого и копченого вкусов, этот винегрет получается невероятно вкусным и сытным. В статье вы найдете подробный пошаговый рецепт с советами по выбору ингредиентов и вариантами подачи. Также мы расскажем, как правильно подготовить овощи, чтобы они сохранили свою форму и вкус, и поделимся секретами идеальной заправки. Этот винегрет станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 20 мин
Очистите свеклу, морковь и картофель. Отварите их в отдельных кастрюлях до готовности (свеклу можно варить дольше, около 40-50 минут, морковь и картофель — 20-25 минут). Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2. Нарезка дополнительных ингредиентов ~ 10 мин
Соленые огурцы нарежьте кубиками такого же размера, как и овощи. Лук мелко порубите. Копченую курицу разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками. Чернослив промойте и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3. Сборка винегрета ~ 5 мин
В большой миске аккуратно смешайте все нарезанные овощи, курицу, чернослив и лук. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4. Заправка и подача ~ 2 мин
Полейте салат растительным маслом и еще раз перемешайте. Переложите в салатник и украсьте веточкой укропа или дольками свеклы.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую курицу на другую копченость?
Да, можно использовать копченую утку или индейку, но вкус будет немного другим.
Какой чернослив лучше использовать?
Рекомендуется брать мягкий чернослив без косточек, предварительно замоченный в теплой воде.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить отварную фасоль или зеленый горошек для разнообразия.
Как долго хранится винегрет?
В холодильнике винегрет хранится до 2 дней, но лучше употреблять его свежим.
Комментарии