Рецепт винегрета с мандаринами и жареным миндалем
Винегрет с мандаринами и жареным миндалем — это необычная интерпретация классического салата, которая сочетает в себе яркие вкусы и текстуры. Основу блюда составляют отварные овощи: свекла, морковь и картофель, которые придают салату насыщенный вкус и питательность. Добавление мандаринов придает винегрету свежую цитрусовую нотку, а жареный миндаль добавляет хрустящую текстуру и ореховый аромат. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или повседневного ужина, если вы хотите удивить своих близких необычным сочетанием ингредиентов. Для приготовления винегрета вам понадобятся: свекла — 2 шт., морковь — 2 шт., картофель — 3 шт., мандарины — 2 шт., жареный миндаль — 50 г, зеленый горошек — 100 г, лук репчатый — 1 шт., оливковое масло — 3 ст. л., соль и перец по вкусу. Овощи отварите до готовности, охладите и нарежьте кубиками. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте зеленый горошек, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте салат жареным миндалем. Винегрет с мандаринами и жареным миндалем можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как содержит множество витаминов и минералов. Свекла богата клетчаткой и антиоксидантами, мандарины — витамином C, а миндаль — полезными жирами и белком. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что винегрет может быть не только традиционным, но и невероятно оригинальным!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 20 мин
Очистите свеклу и картофель, затем отварите их до готовности в подсоленной воде. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы нарежьте такими же кубиками. Лук мелко порубите.
Шаг 2. Подготовка мандаринов и миндаля ~ 10 мин
Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки. Каждую дольку разрежьте пополам. Миндаль слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета и аромата, затем остудите.
Шаг 3. Сборка винегрета ~ 10 мин
В большой миске смешайте нарезанные свеклу, картофель, огурцы и лук. Добавьте мандарины и жареный миндаль. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить дольки мандаринов.
Шаг 4. Заправка и подача ~ 5 мин
Полейте салат растительным маслом, добавьте соль и черный перец по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте. Подавайте винегрет сразу, украсив дополнительными дольками мандарина и миндалем.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мандарины апельсинами?
Да, можно использовать апельсины, но вкус будет немного менее сладким и более кислым.
Можно ли использовать сырой миндаль вместо жареного?
Да, но жареный миндаль придаёт больше аромата и хруста.
Как долго хранится винегрет с мандаринами?
Лучше употребить в течение 1-2 дней, так как мандарины могут дать лишнюю влагу.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить отварную морковь или зелёный горошек по вкусу.
Комментарии