Рецепт винегрета с облепихой и жареным нутом
Винегрет с облепихой и жареным нутом — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе традиционные ингредиенты винегрета с яркими и полезными добавками. Облепиха придает блюду приятную кислинку и насыщает его витаминами, а жареный нут добавляет хрустящую текстуру и богатый белком компонент. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить привычный винегрет и удивить гостей необычным сочетанием вкусов. Для приготовления вам понадобятся свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, лук, облепиха, нут, растительное масло, соль и специи по вкусу. Сначала отварите овощи до готовности, затем нарежьте их кубиками. Облепиху можно использовать свежую или замороженную, предварительно разморозив. Нут обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки. Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и подавайте блюдо охлажденным. Этот винегрет станет отличным дополнением к любому столу и порадует вас своим вкусом и пользой.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 20 мин
Очистите свеклу и картофель, затем нарежьте их небольшими кубиками примерно одинакового размера. Лук мелко нашинкуйте.
Шаг 2. Варка овощей ~ 30 мин
Отварите свеклу и картофель в отдельных кастрюлях до готовности (около 20-25 минут). Проверьте мягкость вилкой. Слейте воду и дайте овощам остыть.
Шаг 3. Приготовление нута ~ 25 мин
Замочите нут на 1 час (если не использовали консервированный), затем отварите до мягкости (15-20 минут). Обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Сборка винегрета ~ 10 мин
В большой миске смешайте остывшие свеклу, картофель, лук, жареный нут и свежую облепиху. Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить ягоды.
Шаг 5. Заправка и подача ~ 5 мин
Добавьте уксус, оставшееся растительное масло, соль и перец. Перемешайте. Подавайте винегрет охлажденным, украсив веточками облепихи.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить облепиху на другую ягоду?
Да, можно использовать клюкву или бруснику, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать консервированный нут?
Да, консервированный нут подойдет, но его нужно промыть и обжарить для лучшего вкуса.
Как хранить винегрет?
Храните в холодильнике в закрытой таре не более 2 дней.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь или зеленый горошек по вкусу.
Комментарии