Рецепт запечённой моркови с карри и кокосовой стружкой

Запечённая морковь с карри и кокосовой стружкой — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельной закуской. Морковь, запечённая с ароматными специями и кокосовой стружкой, приобретает нежный вкус и аппетитную текстуру. Это блюдо богато витаминами и антиоксидантами, а также подходит для вегетарианского и веганского питания. Для приготовления вам понадобится свежая морковь, карри, кокосовая стружка, оливковое масло и немного соли. Морковь нарезается ломтиками, смешивается со специями и запекается в духовке до мягкости. Готовое блюдо посыпается кокосовой стружкой для придания нежного вкуса и аромата. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и любит экспериментировать с новыми вкусами. Запечённая морковь с карри и кокосовой стружкой — это не только вкусно, но и очень красиво, что делает её отличным вариантом для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить что-то действительно особенное.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её на длинные полоски или дольки толщиной около 0,5 см. Если морковь крупная, можно разрезать её вдоль пополам.

Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, карри, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до образования однородной ароматной смеси.

Шаг 3. Заправка моркови ~ 5 мин
Выложите нарезанную морковь в большую миску и полейте приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки моркови были равномерно покрыты смесью.

Шаг 4. Выкладка на противень ~ 5 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите морковь в один слой, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Это обеспечит равномерное запекание.

Шаг 5. Запекание моркови ~ 25 мин
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте морковь 20-25 минут до мягкости и золотистой корочки. Периодически проверяйте готовность, чтобы морковь не пересохла.

Шаг 6. Добавление кокосовой стружки ~ 5 мин
Достаньте морковь из духовки и сразу же посыпьте её кокосовой стружкой. Аккуратно перемешайте, чтобы стружка равномерно распределилась и немного подплавилась от тепла моркови.

Шаг 7. Подача блюда ~ 2 мин
Переложите запечённую морковь с карри и кокосовой стружкой на сервировочное блюдо. Подавайте тёплой в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~14 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кокосовую стружку на что-то другое?
Да, можно использовать молотые орехи или семечки для похожей текстуры.
Как сделать блюдо более острым?
Добавьте больше карри или щепотку кайенского перца.
Можно ли приготовить это блюдо без духовки?
Да, можно обжарить морковь на сковороде под крышкой до мягкости.
Как хранить готовое блюдо?
В холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Комментарии