Рецепт запечённой моркови с кунжутом и соевым соусом

Запечённая морковь с кунжутом и соевым соусом — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельной закуской. Морковь, запечённая до мягкости, приобретает сладковатый вкус, который идеально сочетается с солоноватым соевым соусом и ароматным кунжутом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как морковь богата витаминами и минералами. Для приготовления вам понадобится минимум ингредиентов: свежая морковь, соевый соус, кунжут, растительное масло и специи по вкусу. Морковь нарезается крупными кусочками, смешивается с соевым соусом и маслом, затем запекается в духовке до готовности. Перед подачей блюдо посыпается поджаренным кунжутом, что придаёт ему особый аромат и хрустящую текстуру. Этот рецепт отлично подойдёт для тех, кто следит за своим питанием и любит экспериментировать с простыми ингредиентами. Запечённая морковь с кунжутом и соевым соусом — это универсальное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Оно прекрасно сочетается с мясом, рыбой или другими овощами. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что даже самые простые продукты могут превратиться в кулинарный шедевр.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь и нарежьте её крупными брусочками или кружочками толщиной около 1 см. Это позволит моркови хорошо пропитаться соусом и сохранить форму при запекании.

Шаг 2. Приготовление соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мёд, измельчённый чеснок и хлопья красного перца. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3. Замариновать морковь ~ 15 мин
Выложите нарезанную морковь в большую миску, полейте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись маринадом. Оставьте на 15 минут для пропитки.

Шаг 4. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите морковь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка карамелизированной по краям.

Шаг 5. Добавление кунжута ~ 5 мин
Достаньте морковь из духовки, посыпьте кунжутом и аккуратно перемешайте. Верните в духовку ещё на 2-3 минуты, чтобы кунжут слегка подрумянился.

Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Готовую морковь выложите на сервировочное блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте горячей или тёплой.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить соевый соус на другой?
Да, можно использовать тамари или кокосовые аминокислоты для безглютеновой версии.
Как сделать морковь хрустящей?
Для хрустящей корочки запекайте морковь при высокой температуре (200°C) и не переворачивайте слишком часто.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, отлично подойдут корень петрушки, пастернак или сладкий картофель.
Чем заменить кунжут?
Используйте подсолнечные или тыквенные семечки, но обжаривайте их перед подачей.
Комментарии