Рецепт баклажанов гриль с мятным йогуртом и гранатом
Баклажаны гриль с мятным йогуртом и гранатом — это легкое, вкусное и очень красивое блюдо, которое идеально подойдет для летнего ужина или обеда. Баклажаны, приготовленные на гриле, обладают нежным вкусом и приятной текстурой, а сочетание их с освежающим мятным йогуртом и сладкими зернами граната создает неповторимый вкусовой ансамбль. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и минералов. Баклажаны богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение, а гранат является мощным антиоксидантом. Мятный йогурт добавляет блюду свежести и легкости. Приготовить это блюдо очень просто, и оно обязательно станет одним из ваших любимых. Подавайте его как основное блюдо или как закуску — в любом случае оно произведет впечатление на ваших гостей. Рецепт подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. Попробуйте и убедитесь сами, насколько это вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка баклажанов ~ 10 мин
Промойте баклажаны под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте их вдоль на пластины толщиной около 1 см. Посолите с обеих сторон и оставьте на 5 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните выделившуюся влагу.
Шаг 2. Приготовление мятного йогурта ~ 5 мин
В миске смешайте греческий йогурт с мелко нарезанной мятой и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Жарка баклажанов на гриле ~ 10 мин
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте пластины баклажанов оливковым маслом с обеих сторон. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до появления аппетитных полосок и мягкости.
Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите обжаренные баклажаны на сервировочное блюдо. Полейте их мятным йогуртом и посыпьте зернами граната. При желании украсьте дополнительными листиками мяты и сбрызните оливковым маслом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить гранат на что-то другое?
Да, гранат можно заменить на клюкву или вишню для кисло-сладкого вкуса.
Какой йогурт лучше использовать?
Лучше всего подойдет натуральный греческий йогурт без добавок.
Можно ли приготовить баклажаны в духовке?
Да, баклажаны можно запечь в духовке при 200°C до мягкости.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовое блюдо лучше употребить в течение 1-2 дней, храня в холодильнике.
Комментарии