Рецепт баклажанов гриль с соусом из феты и мяты
Баклажаны гриль с соусом из феты и мяты — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Баклажаны, приготовленные на гриле, обладают насыщенным вкусом и приятной текстурой, а соус из феты и мяты добавляет свежесть и пикантность. Это блюдо идеально подходит для летнего ужина на свежем воздухе или для праздничного стола. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно приготовить баклажаны на гриле, чтобы они получились мягкими и сочными, а также как сделать нежный и ароматный соус из феты и мяты. Вы узнаете все секреты приготовления этого блюда, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Баклажаны гриль с соусом из феты и мяты — это не только вкусно, но и полезно, так как баклажаны богаты клетчаткой и витаминами, а фета содержит кальций и белок. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка баклажанов ~ 10 мин
Баклажаны тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте их вдоль на пластины толщиной около 1 см. Посолите с обеих сторон и оставьте на 5 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните бумажным полотенцем.
Шаг 2. Приготовление соуса из феты и мяты ~ 10 мин
В блендере смешайте сыр фета, свежую мяту, оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Взбивайте до получения однородной кремообразной массы. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, еще раз перемешайте.
Шаг 3. Жарка баклажанов на гриле ~ 15 мин
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте пластины баклажанов оливковым маслом с обеих сторон. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления аппетитных полосок и мягкости.
Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите горячие баклажаны на сервировочное блюдо. Полейте их соусом из феты и мяты. Украсьте свежими листьями мяты и сбрызните оливковым маслом. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~6 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фету другим сыром?
Да, вместо феты можно использовать брынзу или козий сыр, но вкус соуса будет немного другим.
Как долго можно хранить соус из феты и мяты?
Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной таре.
Можно ли приготовить баклажаны в духовке вместо гриля?
Да, баклажаны можно запечь в духовке при 200°C в течение 20-25 минут.
Какие баклажаны лучше выбрать для этого рецепта?
Лучше выбирать молодые баклажаны среднего размера с гладкой кожурой без пятен.
Комментарии