Рецепт буженины с лавандовым мёдом и розовым перцем

Автор: Vkysnoe

7 ингредиентов · 4 порции · 120 мин

Рецепт Буженина с лавандовым мёдом и розовым перцем
0

Буженина с лавандовым мёдом и розовым перцем — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и неповторимым ароматом. Буженина — это традиционное мясное блюдо, которое готовится из свинины, запеченной в духовке с различными специями и соусами. В данном рецепте мы предлагаем добавить к буженине лавандовый мёд и розовый перец, что придаст блюду особый шарм и утонченность. Лавандовый мёд обладает нежным цветочным ароматом, который идеально сочетается с мясом, а розовый перец добавляет легкую пикантность и красивый внешний вид. Для приготовления буженины вам потребуется свиная шея или корейка, лавандовый мёд, розовый перец, чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Мясо нужно натереть специями, обмазать мёдом и запекать в духовке до готовности. Подавать буженину можно как горячей, так и холодной, с овощами или гарниром. Это блюдо станет отличным украшением праздничного стола или просто приятным ужином в кругу семьи. Попробуйте приготовить буженину с лавандовым мёдом и розовым перцем, и вы обязательно оцените её неповторимый вкус и аромат.

Основные блюда · Мясные блюда · Буженина

Приготовление

Рецепт Буженина с лавандовым мёдом и розовым перцем - Подготовка мяса

Шаг 1. Подготовка мяса ~ 10 мин

Промойте свиную вырезку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы по всей поверхности мяса для лучшего проникновения маринада.

Рецепт Буженина с лавандовым мёдом и розовым перцем - Приготовление маринада

Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин

В небольшой миске смешайте лавандовый мёд, оливковое масло, измельчённый чеснок, розовый перец и соль. Добавьте мелко нарезанные листья розмарина и тщательно перемешайте до однородной массы.

Рецепт Буженина с лавандовым мёдом и розовым перцем - Маринование мяса

Шаг 3. Маринование мяса ~ 60 мин

Натрите свиную вырезку приготовленным маринадом со всех сторон, уделяя особое внимание надрезам. Заверните мясо в пищевую плёнку и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час.

Рецепт Буженина с лавандовым мёдом и розовым перцем - Запекание буженины

Шаг 4. Запекание буженины ~ 45 мин

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите мясо на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 40-45 минут до золотистой корочки, периодически поливая выделившимся соком.

Рецепт Буженина с лавандовым мёдом и розовым перцем - Подача

Шаг 5. Подача ~ 5 мин

Достаньте буженину из духовки, дайте ей отдохнуть 5-10 минут под фольгой. Нарежьте на порционные куски и подавайте с овощами или салатом, украсив веточкой розмарина.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~15 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить лавандовый мёд обычным?

Да, можно использовать обычный мёд, но аромат будет менее выраженным.

Чем можно заменить розовый перец?

Розовый перец можно заменить чёрным перцем или смесью перцев.

Как долго мариновать буженину?

Рекомендуется мариновать буженину не менее 4 часов, а лучше оставить на ночь.

Можно ли приготовить буженину в духовке?

Да, буженину можно запекать в духовке при 180°C около 1,5 часов.

Комментарии