Рецепт чалопа с дыней и базиликом: освежающий суп
Чалоп — это традиционный среднеазиатский холодный суп, который идеально подходит для жаркой погоды. В этом рецепте мы предлагаем необычную версию чалопа с добавлением сладкой дыни и ароматного базилика. Дыня придает супу приятную сладость и свежесть, а базилик добавляет пикантности. Для приготовления чалопа вам понадобятся свежие огурцы, кефир или айран, зелень, специи и, конечно же, дыня и базилик. Подавайте чалоп хорошо охлажденным, украсив свежими листьями базилика и кусочками дыни. Это блюдо не только освежает, но и насыщает организм витаминами и минералами. Чалоп с дыней и базиликом — это отличный выбор для легкого летнего обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его вкус и пользу.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками. Огурцы помойте, очистите от кожуры (по желанию) и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Базилик и укроп промойте, обсушите и крупно нарежьте.
Шаг 2. Смешивание основы ~ 5 мин
В блендер поместите нарезанную дыню, огурцы, чеснок и зелень. Добавьте кефир и щепотку соли. Взбивайте до получения однородной, слегка пенистой массы.
Шаг 3. Процеживание (опционально) ~ 5 мин
Если предпочитаете более нежную текстуру, процедите суп через сито, удаляя твердые частицы. Можно пропустить этот шаг для более насыщенного вкуса.
Шаг 4. Охлаждение ~ 30 мин
Перелейте суп в кувшин или миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения и насыщения вкусов.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Разлейте охлажденный чалоп по креманкам или глубоким тарелкам, добавьте несколько кубиков льда. Украсьте веточкой базилика и долькой дыни.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить дыню арбузом?
Да, арбуз придаст супу схожую свежесть, но вкус будет менее сладким.
Какой базилик лучше использовать?
Рекомендуется свежий зеленый базилик, но можно заменить фиолетовым для более пряного вкуса.
Можно ли приготовить чалоп заранее?
Да, но лучше добавлять базилик непосредственно перед подачей, чтобы он сохранил аромат.
Чем можно заменить кефир?
Подойдут натуральный йогурт или айран, но текстура будет немного отличаться.
Комментарии